02 дек. 2022

Последни публикации

Блог, Рецепти

Веган „чийзкейк“ с тиква

Ах, тези социални мрежи! Колкото ги обичам, толкова ме и дразнят. Ноември е, а вече фийда ми е пълен с коледни снимки. Хайде да му се насладим! Какво ще правим цял декември? Нека оставим джинджифиловите човечета за тогава. Има толкова много от тази прекрасна есен. Нека не я прескачаме със засилка, нека минем с малки крачки, да усещаме мокрите листа под краката си, да погледнем нагоре и видим оределите корони на дърветата, да се огледаме в утринната мъгла и да си поемем дъх. Коледа ще дойде, няма как без нея, но какво пречи до тогава да се насладим на един…

Блог, Рецепти

Тиквен хляб

Това не е първата рецепта за тиквен хляб в блога, но е първата такава без глутен. Да ви призная имам много неуспешни опити на рецепти с безглутеновото брашно. Тази обаче… Просто няма да откриете разлика с тиквения хляб направен от пшенично брашно. Тиквата тук играе много важна роля, за да стане хляба много сочен. Предлагам да започнем с тиквата и по-точно с начина да я превърнем в пюре. Не е никак сложно да се направи тиквено пюре.Винаги с печена тиква!Не варете тиквата за пюре. Става прекалено водно и с измит вкус (не знам дали има такъв вкус, но ако има…

Блог, Рецепти

Есенна салата със сладки картофи

Да ви кажа, когато през лятото има хубави домати и краставици дори не си мисля за различна салата. Не държа и на сирене в нея. Но есента е друго. Иска ми се салатите да са по-пъстри, по-засищащи, с по-разнообразни вкусове в тях. Тази есенна салата със сладки картофи е точно такава. Вкъщи тази салата минава дори за основно ястие. Необходими продукти за есенна салата със сладки картофи 2 сладки картофа (около 600-700 г) 1 консерва нахут (400 г) 3 с.л. зехтин 2 с.л. сусам 1 ч.л. чили на прах 2 ч.л. пушен червен пипер 1 ч.л. кимион сол и пипер…

Блог, Рецепти

Кокосово къри от червена леща

Искаш или не септември е! Ще облечеш пуловер и чорапи ще обуеш, ще си направиш чай и ще седнеш в уютния фотьойл, ще послушаш капките дъжд, ще отпиеш глътка и ще се отдъхнеш. От лятото, от шума, от жаркото слънце, от прашните улици. Така усещам аз септември. Като глътка спокойствие. Иска ми се да пиша повече, да чета повече, намирам повече време за подреждане и изваждане на топли дрехи на първи ред в гардероба. Септември е времето, когато се престрашавам да включа фурна, дори ми е приятно и когато мога да отдетя повече време за готвене. И все пак никой…

Блог, Рецепти

Бадемов сладкиш със сушени кайсии

Всички имаме приятели, които са капризни към храната и изпитваме притеснение, понякога пълен ужас, когато ги очакваме да дойдат на гости, защото знаем, че задоволяването на тяхното небце е трудна задача. Този бадемов сладкиш със сушени кайсии и портокалова глазура ще спаси деня и ви уверявам, че този приятел няма да си тръгне без да е получил парче за вкъщи. Тук има толкова богати аромати като бадеми, портокал, краве масло, сушени кайсии удавени в портокалов сок, ванилия. Представихте ли си вече. Истинска наслада! Това, което може да ви притесни в тази рецепта без глутен е наличието на полента. Уверявам ви,…

Блог, Рецепти

Лимонов сладкиш с лавандула

Да ви кажа честно не съм най-големия фен на лавандулата освен за фотосесии 🙂 Но има нещо магично, което се получава при смесването на лавандула с лимон. Всичко се променя. Това са два вкуса създадени един за друг. Пробвайте този лимонов сладкиш с лавандула и боровинки, който събужда сетивата и ви кара да искате още. Подобни рецепти в блога: Лимонов кекс с мак и лимонова глазура Лимонови барчета с макадамия Необходими продукти за лимонов сладкиш с лавандула и боровинки За сладкиша: 1 1/2 брашно 1 ч.ч. захар 1 ч.л. сода 1 ч.л. ябълков оцет 5 с.л. кокосово масло 3/4 ч.ч….

Блог, Рецепти

Ванилов екстракт

С трепет и вълнение пиша тази рецепта, защото тя в основата на този блог. Във всяко сладко печиво присъства тя – ванилия. Аромат, който би разпознало всяко дете, аромат, който би върнал всеки възрастен в детството. Направете си екстракт, защото синтетичната ванилия първо не е здравословна и второ изобщо не ухае като истинската. Всеки уважаващ себе си сладкар знае, че истинската ванилия е черна, дълга шушулка, пълна с малки скъпоценни семенца. Растението, от което се добива е вид орхидея. Цената на шушулките бурбонска ванилия е висока и всеки десерт приготвен с ванилова шушулка си е истинки лукс. Но има начин…

Блог, Рецепти

Хляб със семена

Този хляб със семена е изключително лесен за приготвяне. Нисковъглеходратен поради отсъствието на пшенично брашно, без глутен и без млечни продукти. Всяка филийка е наслада без угричения. Въпреки наличието на кокосово мляко в него вкуса му не е натрапчив и може да се комбинира, както със солени ястия и дипове, така и със сладки кремове за мазане. Необходими продукти за хляб със семена 1/2 ч.ч. белени слънчогледови семки 3 с.л. ленено семе 3 с.л. сусам 200 г бадемово брашно 1/4 ч.ч. кокосово брашно 1 с.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода 1/4 ч.л. сол 3 яйца 1 кен кокосово мляко 1/4 ч.ч….