04 фев. 2023

Последни публикации

Блог, Рецепти, Блог, Рецепти

Портокалов кекс

Имам една смешна история с първия ми кекс в такава форма и няколко неуспешни опита след нея и си бях обещала, че повече изобщо няма да се пробвам да правя подобни кексове. Доста години по-късно все още изпитвам страх, стомаха ми се свива, притеснявам се, дори леко се изпотявам при обръщането и се моля просто да излезе от формата и да е колкото вкусен, толкова и красив. Е, този портокалов кекс е такъв, че и лесен! Тук няма разбиване на яйца, не ви трябва миксер, а само две купи и една шпатула. Смесват се сухи с течни съставки и към…

Блог, Рецепти

Ризото с лимец

Обичам италианската кухня. Мога да живея само с паста всеки ден и няма да ми омръзне. Все пак бих разнообразявала понякога и с ризото. Класическото италианско ризото се приготвя със специален вид ориз – карнароли или арборио. Днес аз ще ви напиша една нетрадиционна рецепта за ризото, но повярвайте ми също толкова добра. Ризото с лимец и сирена. Мислете за нея като за базова рецепта, в която може да добавите гъби, спанак, пиле, зеленчуци и каквото ви е на сърце. Тайната на доброто ризото е то да бъде кремообразно и копринено, за което допринася наличието на голямо количество нишесте във…

Блог, Лайфстайл, Рецепти

„Вкусна и красива Коледа” – фотографско предизвикателство

Вълнувам се, докато пръстите ми се разхождат по клавиатурата и трудно събирам мислите си. В тази статия имам да кажа много неща и най-важното от тях е, че заедно с malltohome.bg обявяваме второто ни съвместно фотографско предизвикателство, а именно „Вкусна и красива Коледа“. Първото имаше своя успех. Включиха се толкова много хора, нагледахме се на хубави снимки на напитки, а сега… Сега е по-хубаво, защото ще снимаме Коледата – вкусна и красива! Кой, както я разбира. Тук няма да ви уча, няма да давам съвети за снимки, защото Коледа е в сърцето и всеки я вижда различно. Коледа е уют,…

Блог, Рецепти

Веган „чийзкейк“ с тиква

Ах, тези социални мрежи! Колкото ги обичам, толкова ме и дразнят. Ноември е, а вече фийда ми е пълен с коледни снимки. Хайде да му се насладим! Какво ще правим цял декември? Нека оставим джинджифиловите човечета за тогава. Има толкова много от тази прекрасна есен. Нека не я прескачаме със засилка, нека минем с малки крачки, да усещаме мокрите листа под краката си, да погледнем нагоре и видим оределите корони на дърветата, да се огледаме в утринната мъгла и да си поемем дъх. Коледа ще дойде, няма как без нея, но какво пречи до тогава да се насладим на един…

Блог, Рецепти

Тиквен хляб

Това не е първата рецепта за тиквен хляб в блога, но е първата такава без глутен. Да ви призная имам много неуспешни опити на рецепти с безглутеновото брашно. Тази обаче… Просто няма да откриете разлика с тиквения хляб направен от пшенично брашно. Тиквата тук играе много важна роля, за да стане хляба много сочен. Предлагам да започнем с тиквата и по-точно с начина да я превърнем в пюре. Не е никак сложно да се направи тиквено пюре.Винаги с печена тиква!Не варете тиквата за пюре. Става прекалено водно и с измит вкус (не знам дали има такъв вкус, но ако има…

Блог, Рецепти

Есенна салата със сладки картофи

Да ви кажа, когато през лятото има хубави домати и краставици дори не си мисля за различна салата. Не държа и на сирене в нея. Но есента е друго. Иска ми се салатите да са по-пъстри, по-засищащи, с по-разнообразни вкусове в тях. Тази есенна салата със сладки картофи е точно такава. Вкъщи тази салата минава дори за основно ястие. Необходими продукти за есенна салата със сладки картофи 2 сладки картофа (около 600-700 г) 1 консерва нахут (400 г) 3 с.л. зехтин 2 с.л. сусам 1 ч.л. чили на прах 2 ч.л. пушен червен пипер 1 ч.л. кимион сол и пипер…

Блог, Рецепти

Кокосово къри от червена леща

Искаш или не септември е! Ще облечеш пуловер и чорапи ще обуеш, ще си направиш чай и ще седнеш в уютния фотьойл, ще послушаш капките дъжд, ще отпиеш глътка и ще се отдъхнеш. От лятото, от шума, от жаркото слънце, от прашните улици. Така усещам аз септември. Като глътка спокойствие. Иска ми се да пиша повече, да чета повече, намирам повече време за подреждане и изваждане на топли дрехи на първи ред в гардероба. Септември е времето, когато се престрашавам да включа фурна, дори ми е приятно и когато мога да отдетя повече време за готвене. И все пак никой…

Блог, Рецепти

Бадемов сладкиш със сушени кайсии

Всички имаме приятели, които са капризни към храната и изпитваме притеснение, понякога пълен ужас, когато ги очакваме да дойдат на гости, защото знаем, че задоволяването на тяхното небце е трудна задача. Този бадемов сладкиш със сушени кайсии и портокалова глазура ще спаси деня и ви уверявам, че този приятел няма да си тръгне без да е получил парче за вкъщи. Тук има толкова богати аромати като бадеми, портокал, краве масло, сушени кайсии удавени в портокалов сок, ванилия. Представихте ли си вече. Истинска наслада! Това, което може да ви притесни в тази рецепта без глутен е наличието на полента. Уверявам ви,…