Какво правите с грозните потъмнели банани, които никой вкъщи не иска да изяде? Аз ги нарязвам и замразявам, защото няма момент, в който един банан е по-сладък от този. След това ги използвам за бананов хляб като този или смути.
Идеален за закуска, за десерт или за следобедните часове с чаша кафе. Толкова е ароматен, толкова мек и вкусен, че всеки би се изкушил да изяде парче от този бананов хляб.
Това е сладкиш, с който може да се експериментира и аз бих добавила парченца шоколад следващия път, когато го приготвям. А защо да не го направите изцяло шоколадов?
Необходими продукти за бананов хляб
- 3 бр. намачкани банани
- 140 гр. краве масло
- 160 гр. кафява захар
- 60 гр. кисело мляко
- 2 бр. яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 230 гр. брашно
- 50 гр. бадемово брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. сол
- 20 гр. неподсладено какао на прах
Начин на приготвяне
- Бананите се размразяват (ако използвате замразени). Ако използвате пресни просто ги намачкайте с вилица, докато станат на пюре.
- Маслото на стайна температура се разбива със захарта, докато стане на крем.
- Добавя се банановото пюре, киселото мляко, яйцата, ваниловия екстракт и се разбърква.
- В друга купа се смесват пресятото брашно, бадемовото брашно, содата, бакпулвера и солта.
- Сухата смес се прибавя към банановата и се разбърква.
- Получената смес разделяте на две части и към едната добавяте какаото.
- Изсипва се в тавичка за кекс като се редуват двете смеси. С лъжица може да разбъркате много леко, за да стане сладкиша по-шарен.
- Пече се в предварително загрята фурна на 170°C за около 1 час и 10 минути. Изпробвайте дали е готов като забиете клечка за зъби в средата. Ако клечката излезе чиста, значи банановия хляб е изпечен.
Ще се радвам да видя ваши снимки на този шарен сладкиш в Инстаграм. Не забравяйте да ме отбелязвате.
Рецепти с банан:
