Има ли някой, който не знае за многобройните ползи за здравето от консумацията на ядки? А когато говорим за макадамия скачаме на друго ниво. Пълна с много повече полезни мазнини от останалите ядки и кремообразна текстура, тя е идеалната ядка за приготвянето на тези лимонови барчета с макадамия.
Знаете, че често пиша рецепти под снимка в Инстаграм страницата си, но на специалните отделям място в блога. Тази е от тях. Вкусна и здравословна, за десерт или като лека закуска, тя е чудесна да почерпите хора, които наистина обичате. В начина на приготвяне няма нищо сложно. Това са сурови барчета, които може да приготвите със затворени очи. Единственото, което ви трябва е кухненски робот, в който да смелите съставките. Истински луксозна рецепта, затова без повече да се бавя преминавам към необходимите съставки.
Необходими продукти
За основата:
- 15 бр. Фурми Medjool
- 2 ч.ч. кокосови стърготини
- 2 с.л. лешников тахан
- 1 ч.л. ванилов екстракт
За топинга:
- 2 ч.ч. ядки макадамия
- 1/3 ч.ч. мед (кленов сироп за веган вариант)
- сока и кората на един лимон
- 3 с.л. разтопено кокосово масло
- 1 ч.л. ванилов екстракт
Начин на приготвяне
- Фурмите се почистват от костилките е се слагат в кухненски робот. Добавят се останалите съставки и се всичко се смила до хомогенна смес. Сместа не трябва да се рони, ако е така добавете още фурми.
- Получената смес се поставя в тавичка с размер 18х18 см с хартия за печене и се притиска към дъното.
- Ядките макадамия се слагат в робота и също се смилат добре.
- Добавят се останалите продукти и отново се смила, до еднородна, кремообразна консистенция.
- Получената смес се добавя върху основата и се оставя в хладилник за няколко часа, а най-добре за една нощ.
- След като стегне се изважда от тавичката и се нарязва на малки барчета
А ако си говорим за лимоново десерти и ако те са ви любими, задължителното погледнете този лимонов кекс с мак и лимонова глазура.
