Неустоими, леки и ефирни! Ароматът на домашни маслени бисквити е един от любимите ми и вярвам не само на мен.
Маслото – меко масло, стояло няколко часа на стайна температура. Един трик, за да получите меко масло за кратко време е да го настъжете и да го стоплите в микровълнова фурна за 10-20 секунди.
Захарта – фина, бяла захар
Брашното – бяло брашно. Няма как с пълнозърнесто да получите тази нежност, лекота и ефирност, която се очаква от една маслена бисквита.
Тестото – казвам тесто, но не месим. Разбиваме с миксер. След това прехвърляме мекото тесто върху хартия за печене, притискаме и оставяме в хладилник за 30 минути или час. Разточва се и се изрязват бисквити с формички.
Необходими продукти за маслени бисквити
- 225 г меко масло
- 110 г захар
- 1 яйце
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 280 г брашно
- 1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
- В голяма купа се разбиват маслото и захарта до получаване на крем
- Добавят се яйцето и ванилията и отново се разбива докато сместа стане гладка
- В отделна купа се смесват брашното и солта и се добавят по малко към маслената смес, докато се получи тесто
- Тестото се оформя на топка, прехвърля се на кухненска хартия, притиска се на диск и се оставя в хладилник да се охлади за 30 минути
- Фурната се загрява на 180 градуса и голяма тава се покрива с хартия за печене
- Тестото се разточва с дебелина 5 мм. и се изрязват бисквити с формички
- Бисквитите се пекат за 10 минути, докато започнат да стават златисти по краищата
- След изпичане се оставят да се охладят и се прехвърля в подходящ съд
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
