Знам, че тиквата не е харесвана от всички. Много хора я свързват с неприятни десерти от детството си, а други просто не харесват вкуса ѝ. Когато чуя тиква в моето съзнание веднага изплува споменът за печената тиква, която моята баба прави на село в печката на дърва. Големи парчета сочна и ароматна тиква изпечени с кората, с почернели краища и поръсени със захар. Грабваш лъжица/вилица, каквото намериш и потъваш в блаженство. Несравнимо е!

И понеже много я обичам в този блог рецептите с тиква стават все повече. Някои от тях са:

Тези овесени барчета с тиква и шоколад са перфектното допълнение на следобедната чаша чай в хладното есенно време.

Тук се използва пюре от тиква. Аз го приготвям като изпичам тиквата, заедно с кората и след това пасирам тиквата. Не варя тиквата, защото тя поема вода и пюрето става много водно. При изпичането аромата и вкуса на тиквата се запазват по-добре.

В тази рецепта се съдържа така популярния pumpkin pie spice или комбинация от няколко подправки, които се съдържат в почти всяка рецепта с тиква.

Как да си направим Pumpkin Pie Spice?

  • 2 с.л. канела
  • 1 ч.л. джинджифил
  • 1/2 ч.л. бахар
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1/2 ч.л. карамфил

Всички подправки са на прах и се смесват в малко бурканче. Тази доза ще ви стигне за около 5-6 рецепти, тъй като в рецепта обикновено се слага по 1 ч.л. от микса от силноароматни подправки.

Брой порции: 8 барчета/ Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти за овесени барчета с тиква и шоколад

  • 240 гр. овесени ядки
  • 1 ч.л. pumpkin pie spice
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 250 гр. пюре от тиква
  • 1 яйце
  • 80 мл. кокосово/какаово масло
  • 100 мл. мед
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 100 гр. шоколад

Начин на приготвяне

  1. Овесените ядки, подправките, солта и бакпулвера се слагат в кухненски робот и се пулсира няколко пъти, така че овесените ядки да станат по-фини, но не на брашно
  2. Сухата смес се изсипва в купа
  3. Пюрето от тиква, яйцето, кокосовото масло, меда и ванилията се смесват и се изсипват при сухите съставки
  4. Добавя се шоколада, нарязан на парченца (може да използвате шоколадови капки)
  5. Всичко се разбърква и се прехвърля в тавичка за печене 21х21 см, постлана с хартия за печене и се заглажда с шпатула
  6. Пече се в загрята фурна на 170 градуса за около 20-30 минути (не трябва да се изсушава прекалено)
  7. След изпичане се оставя да се охлади и се разрязва. Може да се полее с разстопен шоколад по желание
Овесени барчета с тиква и шоколад

Е, мили хора, бих се радвала изключително много да видя ваши снимки на тези барчета в Инстаграм, така че не забравяйте да ме тагнете. Ако пък не ви се снима, просто се насладете и споделете с любим човек, защото няма по-приятно нещо от вкусна храна и сладки приказки.