Обикновено вкъщи винаги се намират подобен тип десерти, за да спасяват положението, когато ми се прияде нещо сладко. Всъщност дори не са много сладки, но успяват да утолят желанието ми за захар. Захар в тези (както и в повечето, които ще видите в този блог) няма. Сладостта идва само от естествен подсладител като меда, а в случая и фурмите също дават своето.
В тези сурови овесени кексчета има любимото ми бързо сладко от малини с чиа. Колкото и да е бързо все пак му трябват минимум едни 4 часа, за да стегне. Трябва да го приготвите предварително или да използвате друго домашно сладко, каквото предпочитате. Ако е с по-едри плодове просто го пасирайте. В моя хладилник обикновено се намира по едно бурканче сладко с чиа, защото ми е любимо.
Подобни рецепти в блога:
Необходими продукти за сурови овесени кексчета
За основата:
- 1 ч.ч. меки и сочни фурми (без костилките)
- 3 ч.ч. овесени ядки (без глутен) около 270 г
- 1/2 ч.ч. фъстъчено масло (130 г)
- 3 с.л. мед
- 2 ч.л. ванилов екстракт
- щипка сол
- 3 с.л. ядково мляко
За сладкото с чиа:
- 200 г замразени горски плодове
- 3 с.л. мед
- 2 с.л. чиа семена
- 2 ч.л. ванилов екстракт
За покриване:
- 100 г натурален шоколад (85% какао)
- 1 ч.л. кокосово масло
Начин на приготвяне
- Овесените ядки се изсипват в кухненски робот и се смилат на брашно
- Към тях се добавят фурмите, фъстъченото масло, меда, ванилията, млякото и солта и отново се смила, докато се получи нещо като лепкаво тесто
- Сместа се разпределя в 12 хартиени формички за мъфини, като се притиска към дъното. Може да използвате и тава за мъфини за ваше улеснение
- Почистените / замразени горски плодове се слагат в касерола и се загряват като се намачкват с вилица, за да си пуснат сока докато сместа заври
- Дърпат се от огъня и се пасират (не много фино) и към тях се добавя меда и семената чиа
- Сладкото се прехвърля в бурканче и се оставя в хладилник за около 4 часа
- С по 1 с.л. от него се покриват всички кексчета и се оставят във фризер за няколко часа
- Шоколадът се разтопява на водна баня с 1 ч.л. кокосово масло
- Кексчетата се изваждат от фризера и се отстранява хартиената формичка
- Горната част със сладкото се потапя в шоколада. Оставя се за малко да стегне. Съхраняват се в хладилник