Здравейте! Най-вероятно сте попаднали тук, защото сте търсили алтернативна, здравословна рецепта на класическата за гофрети и да, това е правилното място.
Рецептата по-долу е без глутен, без млечни продукти, без рафинирана захар. Уверявам ви, че крайния резултат са топли, хрупкави гофрети, неразличими от класическите, освен по лекия кокосов аромат, който се носи от кокосовото мляко и масло, което използвах.
Още по-хубаво ще стане, когато ви кажа, че всички продукти за тези гофрети се смесват в блендер и не се налага да използвате друга посуда. Получават се три гофрети, които изливате директно от бледера в гофретника.
Необходими продукти за гофрети без глутен и млечни
За 3 броя гофрети:
- 1/2 ч.ч. брашно от нахут
- 1/2 ч.ч. брашно от тапиока (може да се замени с царевично нишесте)
- 1 яйце (1/2 банан за веган вариант)
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 ч.л. мед или кленов сироп
- 1 консерва кокосово мляко (400 мл)
- 1/4 ч.ч. кокосово масло (разтопено и охладено)
Начин на приготвяне
- В блендер се слагат всички съставки, като започвате от течните. Сложете кокосовото мляко на части. Трябва да се получи не много гъста смес. Ако не е необходимо не добавяйте цялото количество. Зависи колко е гъсто млякото.
- Блендира се, докато всичко се смеси
- Изсипете част от тестото върху нагорещената плоча на гофретника и затворете капака
- Изпичам на средна температура докато гофретата стане златиста
- Сервирайте с любим топинг
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.