Отново дойде най-любимото време на годината. Времето, в което на където и да се обърнеш мигат малки лампички, времето на червените бузки и студените нослета, на топлите шапки и на най-ароматните джинджифилови сладки.
В блога вече има друга рецепта за джинджифилови сладки с много мед, краве масло и бяло брашно, които са превъзходни. Ако обаче търсите по-здравословен и също толкова вкусен вариант, значи сте на правилното място.
Необходими продукти за коледни джинджифилови сладки
- 300 гр. ръжено брашно
- 1 щипка сол
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. джинджифил на прах
- 1/4 ч.л. карамфил на прах
- 1 яйце
- 100 гр. кокосово масло
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 5 с.л. мед
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
Начин на приготвяне
- Медът се загрява, към него се прибавя содата и се разбърква
- Ръженото брашно се слага в голяма купа, добавят се солта и подправките и се разбърква
- Прибавя се разтопеното кокосово масло, яйцето, ваниловия екстракт медът със содата и се замесва тесто
- Тестото се разделя на две части, увива се във фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за 30 минути
- Охладеното тесто се разточва с дебелина 5 мм. и се изрязват формички. Ако е много твърдо омесете за кратко и то ще поеме топлината от ръцете ви.
- Бисквитите се нареждат в тава и се пекат в загрята фурна на 170 ° С
Ако искате да украсите меденките с айсинг, рецепта може да видите тук.
Ако тези бисквити освен коледно настроение, ви донесат и вдъхновение за снимки, ще се радвам да ме отбележите на публикациите си в инстаграм 🙂