Най-вероятно перфектните картофени крокети биха били с по-малък размер. Но имам оправдание за тези пухкави и хрупкави красавици тук и то е 1-во – лято е и на никой не му се въртят двойно повече крокети в кухнята и 2-ро – тези сладуранки имат кашкавал в центъра. Е, хрупкави отвън, пухкави отвътре и с кашкавален център. Кое не перфектно?
Панировката – натрошен корнфлейс. Може да използвате и Панко галета по желание. И за да не пръскате спрей олио, с което е твърде вероятно да не разполагате, може да добавите 2 с.л. зехтин към корнфейкса и отново ще получите златист завършек в еърфрайъра
Кашкавалът – може да използвате Чедър или друго любимо сирене
Подправките – въздържах се от силни вкусове. Добавих лук на прах, сол и пипер и червен пипер към панировката за цвят
Картофите – първо се обелват, варят се, намачкват се на пюре, охлаждат се и тогава се добавят яйцето и брашното
Спойката – за да се оформят лесно крокетите е нужно към картофите да се добавят яйце и брашно. Получава се картофено тесто, което се оформя лесно с влажни ръце
Необходими продукти за картофени крокети
- 500 г картофи
- 10 кубчета кашкавал с размер 1,5 см
- 100 г брашно
- 1 яйце
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. пипер
- 1 ч.л. лук на гранули
- 2 ч.ч. натрошен корнфейкс
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 ч.л. зехтин
Начин на приготвяне
- Картофите се обелват и сваряват, след което се намачкват на пюре
- Към пюрето се добавят яйцето, брашното, солта, пипера и лука. Всичко се разбърква, докато се получи нещо като картофено тесто
- С влажни ръце се взема част от тестото и се разстила върху дланта. В центъра се слага парченце кашкавал и се завива. Оформят се топчета или елипси
- Корнфлейкса се смесва със зехтина и червения пипер и се разбърква
- Крокетите се овалват в корнфлейкс и се поставят в кошницата на еърфрайъра. Пекат се 15 минути на 200 градуса или докато станат златисти
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.