Любимите маслени бисквити, които ви връщат в детството.
Използвайте хубаво краве масло, престояло поне няколко часа на стайна температура, за да може да го разбиете с миксер, заедно със захарта.
Характерната форма се получава като ги шприцовате оформяйки охлювче отвътре навън. Сместа е мека, подходяща за шприцоване веднага след приготвяне, а вече оформените бисквити трябва да се охладят за минимум 30 минути в хладилник преди да бъдат изпечени.
В блога има подобна рецепта, но бисквитите в нея се оформят като се разточат и изрежат формички. Оставям я тук:
Необходими продукти за маслени бисквити
- 200 г меко масло
- 2/3 ч.ч. захар (кристална)
- 2 жълтъка
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 2 ч.ч. брашно
- 1/4 ч.л. сол
- 2-3 с.л. прясно мляко (ако има нужда)
Начин на приготвяне
- В купа се смесват мекото масло и захарта и се разбиват на крем, докато сместа стане светла и пухкава
- Добавят се жълтъците и ванилията и отново се разбиват за кратко
- Добавят се на части брашното и солта и разбиването продължава, докато сместа поеме цялото брашно
- Ако сместа е прекалено стегната може да добавите няколко лъжици прясно мляко, докато стане с конситнция, такава че да минава през шприца, но да запазва формата си
- Оформете бисквитите на разстояние една от друга, върху хартия за печене и ги оставете в хладилник за минумум половин час
- Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете бисквите на за 13-15 минути, докато получите леко златисти крайчета. По-скоро бисквите трябва да останат бели
- Оставете бисквитите да се охладят след изпичане и тогава преместете в чиния за сервиране
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.