Медени сандвич бисквити – идеалното печиво за хладните есенни уикенди.
Има рецепти в този блог, които са по-любими от другите. Тази тук заема челните места! Обичам меденки, а тези за хрупкави отвън, меки в центъра, а крема е онази част, която ги издига на по-високо ниво.
Обичам сандвич бисквите и в блога има рецепта за сладоледен санвич, която може да ви бъде интересна.
За крема използвах Мед с тахан фъстъци. Вкусен и здравословен медено-фъстъчен крем, гарантирана наслада без угризения! Тази неповторима комбинация от печени фъстъци и натурален крем мед, ще ви плени още с първата лъжичка!
Необходими продукти за медени сандвич бисквити
За меденките:
- 2 1/2 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. pumpkin pie spice
- 200 г меко масло
- 1 ч.ч. кафява захар
- 1 яйце
- 50 г мед
- 1/4 ч.ч. бяла захар + 1 ч.л. канела за овалаване
За крема:
- 200 г заквасена сметана
- 80 г крем мед с тахан от фъстъци
Начин на приготвяне
- В голяма купа се смесват мекото масло (на стайна температура), захарта, меда и яйцето и всичко се разбива с миксер на крем (около 3-4 минути)
- В отделна купа се смесват брашното, бакпулвера, содата, канелата, подправката за тиква и всичко се добавя съм маслено-медения крем. Разбърква се с шпатула
- Трябва да се получи смес (меко тесто), която лесно се оформя с влажни ръце
- От тестото се оформят 20 топчета
- Захарта и канелата за овалване се смесват и всяко топче се овалва в нея
- Нареждат се в голяма тава с хартия за печене на разтояние едно от друго и се пекат в загрята фурна на 170 градуса за около 10-12 минути
- След изпичане се оставят да се охладят
- Продуктите за крема се смесват и се прехвърлят в пош
- Охладените меденки се следват с крема
Потърсете видео в моята Инстаграм станица.
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.