Тук има няколко рецепти за палачинки, включително и такава за безглутенови, но те са пухкави, тип американски. Тази рецепта е за фини, тънки и дантелени палачинки без глутен, почти неразличими от класическите. Всички вкъщи ги обожаваме.
Не си мислете за нещо сложно, защото тук имаме точно четири съставки и ни трябват една купа, вилица и тиган. Обичам лесните рецепти, не обичам да цапам и тази определено влиза в категория бърза закуска. И то каква!
- Брашното – използвам оризово брашно
- Млякото – ядково мляко. В случая използвах овесено от кутия, но вие използвайте, каквото предпочитате
- Яйцата – три големи яйца
- Маслото – разтопено и охладено кокосово масло (може и без аромат)
Необходими продукти за палачинки без глутен
- 3 яйца
- 1 1/4 ч.ч. оризово брашно
- 1 ч.ч. ядково мляко
- 2 с.л. разтопено и охладено кокосово масло
Начин на приготвяне
- Яйцата се разбиват с вилица и към тях се добавя брашното наведнъж
- Разбърква се докато стане на тесто
- Млякото се добавя по малко на 4-5 пъти и се разбърква след всяко добавяне, за да не останат бучки
- Получава се гладка смес, към която се добавя маслото
- Слагате количество смес, колкото да покрие дъното на тигана като разклатите към всички страни. Около 1/4 ч.ч. за малък тиган и се изпича
- Около 1 минути на страна. Когато е готова се отлепва сама от дъното на тигана
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.