Ябълков сладкиш с кадаиф – изненадващо лесен и ароматен десерт
Ако обичате традиционни десерти с плодов привкус, но търсите нещо различно от обикновената ябълкова пита, този ябълков сладкиш с кадаиф ще ви очарова. Комбинацията между сочни ябълки, подредени на тънки резени, и златисто изпечен кадаиф създава текстурно и вкусово удоволствие, което трудно се забравя.
Защо да опитате тази рецепта?
Този сладкиш съчетава класически есенни аромати с ориенталска нотка. Суровият кадаиф, поставен върху ябълките, при печене се превръща в хрупкава коричка, докато ябълките отдолу омекват, карамелизират се леко и се напояват с аромата на канела.
След изпичане сладкишът се обръща и златистия кадаиф се превръща в основа. Той се напоява с карамел и сокът на ябълките и се получава една завършена хармония.
Необходими съставки за ябълков сладкиш с кадаиф
За карамела:
- 200 г захар
За ябълките:
- 5-6 обелени големи ябълки
- 1/4 ч.ч. захар
- 1 с.л. царевично нишесте
- 1 ч.л. канела
За слоя с кадаиф:
- 200 г суров кадаиф
- 50 г разтопено кокосово масло
Начин на приготвяне
- Захарта се разтопява в касерола на среден огън, докато се получи карамел. Карамелът се излива на дъното на тавичка, така че цялото дъно да е покрито с карамел
- Ябълките се обелват и се нарязват на тънки резени с ренде мандолина
- В кипа се разбъркват захарта, царевичното нишесте и канелата
- В тавичката върху втърдилия се карамел се подрежда ред ябълки, така че да покрие дъното и се поръсват с част от захарно-канелената смес. Повтаря се, докато свършат ябълките и захарта
- Суровия кадаиф се разбърква с кокосовото масло и се поставя върху ябълките
- Сладкишът се изпича в загрята фурна на 170 градуса с вентилатор, докато кадаифът стане златист. Около 30-40 минути
- След изпичане, докато сладкишът е топъл се обръща и в чиния
- Изчакайте да изтине и нарежете
Подходящ за всякакви поводи
Този сладкиш е чудесен както за неделно кафе с приятели, така и за специални поводи. Сервирайте го топъл с топка ванилов сладолед или охладен, поръсен с пудра захар – и в двата случая е неустоим.
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.