Здравословна шоколадова торта без глутен и млечни продукти – сладко изкушение без угризения
В днешно време все повече хора търсят здравословни алтернативи на любимите си десерти – без глутен, без млечни продукти и без рафинирана захар. Добрата новина е, че това не означава да се откажем от вкуса! Представям ви рецепта за шоколадова торта, която съчетава всичко, което обичаме в един десерт – плътен какаов вкус, влажна и сочна текстура, но без съставки, които често предизвикват чувствителност или са нежелани в здравословния режим.
Какво прави тази торта специална?
🔸 Без глутен – Вместо традиционно брашно, използваме бадемово брашно, което е богато на фибри, здравословни мазнини и придава невероятна мекота на сладкишите.
🔸 Без млечни продукти – Няма нужда от масло или сметана. Тортата е достатъчно сочна благодарение на яйцата и агавето.
🔸 Без рафинирана захар – Подсладена е със сироп от агаве – натурален подсладител с по-нисък гликемичен индекс, който придава лек карамелен вкус и допълва какаовия аромат.
✅ Ползи от бадемовото брашно:
- 1. Без глутен
Бадемовото брашно е естествено безглутеново, което го прави отличен избор за хора с глутенова непоносимост или целиакия, както и за всеки, който иска да намали приема на глутен. - 2. Богато на протеини и фибри
Съдържа повече протеини и фибри в сравнение с пшеничното брашно, което подпомага чувството за ситост и регулира кръвната захар. - 3. Здравословни мазнини
Бадемите са източник на мононенаситени мазнини, които подпомагат здравето на сърцето и имат противовъзпалително действие. - 4. Нисък гликемичен индекс
Бадемовото брашно не предизвиква резки скокове в кръвната захар, което го прави подходящо за хора с диабет или при нисковъглехидратен режим. - 5. Богато на витамини и минерали
То е отличен източник на витамин E (мощен антиоксидант), магнезий, калций и желязо – всички важни за доброто функциониране на тялото. - 6. Подпомага здравето на кожата и косата
Благодарение на съдържанието на витамин Е и здравословни мазнини, бадемовото брашно допринася за здрава кожа и силна коса.
Потърсете видео от приготвянето в моята инстаграм страница за ваше улеснение.
Необходими продукти за здравословна шоколадова торта
- 4 яйца
- 2 ч.л. ванилов екстракт
- 1/2 ч.ч. сироп от агаве
- 2 ч.ч. бадемово брашно
- 1/2 ч.ч. какао
- 1 ч.л. сода
За глазура:
- 80 г натурален шоколад (използвам 85% какао)
Начин на приготвяне
- В купа се смесват яйцата, ванилията и сиропа от агаве и всичко се разбърква с бъркалка на ръка, няма нужда от миксер
- Към получената смес се добавят бадемовото брашно, какаото и содата. Всичко се разбърква
- Сместа се прехвърля в тавичка и се изпича в загрята фурна (без вентилатор) на 170 градуса за около 30-35 минути. Проверявайте като забиете дървено шишче с средата, ако излезе чисто, значи тортата е готова
- Шоколадът се разтопява на водна баня и тората се полива с него
Тази шоколадова торта доказва, че не е нужно да правим компромиси с вкуса, за да се храним по-добре. С няколко подбрани съставки можете да създадете истинско кулинарно удоволствие, което да споделите с близките си – без глутен, без млечни и без вина.
Опитайте я и се уверете сами!
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.