Преди да започна да пиша рецептата за тези здравословни „Twix“ барчета искам добре да определим значението на думата здравословно. Безспорно здравословното е относително понятие. За едни то е без глутен, за други без захар, за трети без мляко и така можем да продължим доста.
Здравословното не означава, че от него ще отслабнете или пък, че в него няма калории и можете да погълнете, колкото си искате без да чувствате тежест и угризения. Лично аз намирам здравословното в баланса на храните, които приемам. Дали ще хапна мед, кокосова захар, бяла захар или фурми няма никакво значение. Сами по себе си те всички са захар и важно е количеството и осъзнатия избор.
Разбира се, че може да изберете десертчето „Twix“ в лъскава опаковка и да се поглезите с него. Но аз днес избрах да приготвя домашни „Twix“ барчета, които със сигурност са по-здравословни от гледна точка на нутриенти и от факта, че си спестявате доста палмова мазнина, рафинирана захар, оцветители, сгъстители, аромати и още знайни и незнайни съставки.
Барчетата са лесни за приготвяне и всеки би се справил. Приготвят се от три слоя, както оригиналните. Основата тук е от бадемово и кокосово брашно, кокосово масло и е подсладена със захар от фурми. „Карамеленият“ слой е от фъстъчено масло, кокосово масло и отново подсладено със захар от фурми и третия слой е разтопен шоколад. Поръсих шоколада с малко едри кристали сол, защото така ми харесва повече, а и знаете, че шоколад и сол е дяволски добра комбинация, нали?
Потърсете видео от приготвянето в моята инстаграм страница за ваше улеснение.
Необходими продукти за здравословни „Twix“ барчета
За основата:
- 1/2 ч.ч. бадемово брашно
- 1/2 ч.ч. кокосово брашно
- 3 с.л. захар от фурми
- 80 мл разтопено кокосово масло
- 50 мл ядково мляко или вода
За „карамеления“ слой:
- 1/2 ч.ч. фъстъчено масло
- 60 мл разтопено кокосово масло
- 1/4 ч.ч. захар от фурми
- 1 ч.л. ванилов екстракт
За шоколадовия слой:
- 80 г натурален шоколад
- 1 ч.л. кокосово масло
- щипка сол
Начин на приготвяне
- Всички съставки за основата се смесват в купа и се разбъркват, докато се получи консистенция на мокър пясък. Сместа се прехвърля в малка тавичка (15х15 см) с хартия за печене и се притиска към дъното с влажни ръце или лъжица
- Всички съставки за втория слой се смесват в купа и се разбъркват. Сместа се излива върху основата и се оставя за 20-30 минути във фризера
- Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с кокосовото масло и с него се поливат двата слоя. Поръсва се с щипка сол и се оставя в хладилник за един или два часа
- След като сте сигурни, че всичко е стегнало добре се нарязва на 16 барчета и се сервира
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.