Ако някой ви покани на гости и е приготвил брауни специално за случая, това е добър човек и вие имате нужда от него в живота си.
Колкото и да приказвам как обичам деликатни вкусове като на крем Брюле и Павлова искам да сме наясно, че по-любимо от шоколад нямам. В блога има няколко рецепти за брауни, в здравословни варианти и с тиква, както и кето и разбира се винаги има подходящ момент за тях, но тази… Тази е рецептата, която ви трябва да впечатлите, да се насладите, да се утешите, да ви подобри настоението, да ви промени деня към по-добро.
Трябва да ви кажа, че този невероятен резултат се постига почти без никакви усилия. Една купа, една вилица и тавичка.
Споменах ли, че в тази рецепта няма глутен? Което не я прави здравословна или нискокалорична, разбира се, но пък понякога може да се поглезим с нещо, което наистина си заслужава.
Доброто брауни си личи по лъскавата и напукана коричка. Тук я виждате, а сърцевината е това, което просто пристрастява. Хайде стига съм приказвала вече и да преминем към рецептата.
Необходими продукти за Брауни
- 90 мл кокосово масло (използвайте какаово или краве по желание)
- 170 г натурален шоколад (57 процента какао или повече)
- 2 яйца
- 120 г захар
- 2 ч.л. ванилов екстракт
- 20 г натурално какао
- 2 с.л. (25 г) брашно от тапиока (или царевично нишесте)
- щипка сол
Начин на приготвяне
- В касерола се слагат кокосовото масло и шоколада и се разтопяват на водна баня. Остявят се леко да се охладят
- В друга купа се разбиват яйцата заедно със захарта и ванилията. Не е нужно да ползвате миксер, разбийте на ръка за около 2 минути
- Към яйчената смес се добавя шоколадовата и се разбърква
- Добавят се какаото (пресейте го ако има нужда, за да се разтвори добре), брашното от тапиока и солта. Всичко се разбърква с шпатула
- Малка тавичка (20х20 см) се застила с хартия за печене и сместа се излива в нея. Трябва да течна, плътна и гладка, лъскава, заравнява се с шпатула и се изпича в загрята фурна на 170 градуса за 20-25 минути. При печете ще се наддигне малко и ще се спука коричката
- След изпичане се оставя да се охлади 20 минути и тогава се развязва.
Нарежете на 16 парчета и хапвайте по малко, защото е доста калорично, но едно малко парче е достатъчно да засити желанието ви за сладко. Или пък си хапнете, колкото решите, коя съм аз да ви казавам 🙂
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.