Коя е най-вкусната торта според децата? Шарената, разбира се! Ако съм разбрала нещо от четири годишния си стаж като майка, то е, че децата се хранят с очите. Точно затова приготвих тази торта „Конфети“ за четвъртия рожден ден на моето момче.
Торта „Конфети“ е класическа торта, която е идеална за всяко детско парти. Създава настроение и наистина радва малките палавници. Обикновено е ванилова, за да се виждат цветовете от захарните пръчици в блата. Нарича се „Конфети“ именно заради тях и защото, когато се разтопят при печенето те стават на малки цветни петна, които приличат на конфети.
Няма правила при декорацията на тази торта. Може да оцветите крема с различни цветове бои или пък да я запазите бяла като я измажете със сметана, както направих аз. Обичам да казвам да ползвате въображението си и сега отново ще ви дам този съвет. А представете си каква радост ще е за децата ако им позволите да се включат в декорацията на тортата.
Съвети за перфектен резултат:
- Всички съставки трябва да са на стайна температура, т.е. да са извадени от хладилника минимум един час преди да започнете с приготвянето
- Брашното и бакпулвера се пресяват за по-пухкав блат
- Използвайте бяло брашно и бяла захар, за да запазите перфектния контраст в цветовете на блата
- Блата се разделя на две с дълъг нож като първо се изрязва от всички страни и накрая минавате по средата. След изпичане блата ще бъде наддигнат по средата и просто трябва да го изрежете, за да го изравните
- Формата за торта се намаслява и набрашнява преди да излеете сместа за блата в нея. На дъното може да използвате хартия за печене, така ще сте сигурни, че няма няма да залепне за дъното
- След изпичане оставете блата за 15 минути в тавата и след това прехвърлете на решетка, за да се охлади напълно
Още рецепти за торти в блога:
Необходими продукти за торта „Конфети“
За блата:
- 1 яйце + 1 белтък
- 120 мл. прясно мляко
- 2 ч.л. ванилов екстракт/есенция
- 150 г бяло брашно
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- 150 г бяла захар
- 80 г краве масло
- 3 с.л. цветни захарни пръчици
За крема:
- 125 г крема сирене
- 170 г краве масло
- 120 г пудра захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт/есенция
- 3 с.л. течна животинска сметана
- цветни захарни пръчици и сметана за декорация
Начин на приготвяне
На блата:
- Подготвя се форма за торта с диаметър 20 см. като се намаслява и набрашнява, а дъното се застила с хартия за печене. Фурната се загрява на 170 градуса с вентилатор
- Яйцето, белтъка, прясното мляко и ванилията се смесват и се разбиват леко
- В друга купа се смесват брашното, бакпулвера, захарта и солта и се разбъркват
- Добавя се мекото масло и половината от течната смес и се разбива с миксер за няколко минути, след което се добавя истаналата течна смес и отново се разбива
- Добавят се захарните пръчици и се разбърква с шпатула
- Получената смес се изсипва в подготвената форма и се пече около 30 минути или докато забито дървено шишче в средата излезе чисто
- След изпичане се оставя да се охлади леко във формата и след това се пехвърля върху решетка
- След като изстине напълно се разделя на две части. Ако има издутина отгоре я изрежете. Горната част на блата се обръща и се използва за първи блат и доланта се използва за горен за по-добра форма.
На крема:
- Мекото масло и захарта се смесват в купа и се разбиват, докато стане крем
- Добавя се крем сиренето, ванилията и сметаната и отново се разбива
- Половината крем се намазва върху долния блат след това се поставя горния и върху него, както и по стените се намазва останалата част от крема.
- Тортата се измазва с бита сметана и се поръсва със захарни пръчици
Мислите ли, че има дете, което да устои на тази прелест? Аз съм сигурна, че не. Ще се радвам да приготвите тази торта за празника на вашите малчогани и да споделите резултата с мен в Инстаграм или Фейсбук.