Кокосов тарт

Кокосов тарт с бял шоколад и бисквитена основа е онези лесни рецепти, с чиито съставки може да се експериментира, но тези, които избрах аз, съчетани заедно се допълват съвършено.

• За основата използвах домашни коледни меденки, които смесих с разтопено кокосово масло. Ако нямате готови, може да използвате джинджифилови или маслени бисквити, които да купите
• Първият слой на тарта е протеиновия крем на NoExcuses с бадеми и кокос. Стоплих го в микровълновата фурна за 30 секунди, за да стане течен и полях основата с него. Благодарение на кокосовото масло в него той стяга в хладилника и държи основата стегната, а вкусът е точно на място. Кремът е без захар, подсладен само със стевия, което олекотява нашия тарт
• Вторият слой е копринен крем от кокосово мляко и бял шоколад. Разтопих шоколада на водна баня, след което го смесих с кокосовото мляко. Използвам кокосово мляко от Лидъл, в случая лайт версията, с по-малко мазнини. По желание може да добавите 1-2 бисквитки орео, счукани на дребно в крема

Необходими съставки за кокосов тарт

За основата:

• 300 г бисквити (джинджифилови или маслени по желание)
• 120 г разтопено кокосово масло

За първия слой:

• 250 г протеинов крем NoExcuses без захар с кокос и бадеми

За втория слой:

• 1 кен кокосово мляко (400 мл)
• 200 г бял шоколад
• 1-2 бисквитки орео, счукани на дребно (по желание)

• 80 г лешници за декорация (или други ядки)

Начин на приготвяне

На основата:

1. Бисквитите се смилат в чопър и към тях се добавя разтопеното кокосово масло.
2. Всичко се разбърква и сместа се изсипва във форма за тарт с подвижно дъно.
3. Притиска се към дъното и стените, така че навсякъде да има равномерно количество бисквитена основа

Първи слой:

1. В студените месеци кремът NoExcuses стяга, заради кокосовото масло в него и затова го затоплих в микровълнова фурна за 30 секунди (може и на водна баня).
2. Полях основата с 250 г от него и прибрах в хладилник

Втори слой:

1. Белият шоколад се разтопява на водна баня и се смесва с кокосовото мляко.
2. Разбърква се и се добавят бисквитките орео, ако използвате такива.
3. Сместа се изсипва върху основата и крема NoExcuses и се оставя в хладилник за няколко часа или една нощ

1. Преди да поднесете декорирайте с лешници или други ядки

Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.