Всички добре познаваме вкуса и аромата от детството ни на богати маслени бисквити. Днес ви предлагам вариант на тези бисквити без краве масло и без глутен.
Не е задължително да спазвате специален режим на хранене, за да ги приготвите. За многобройните ползи от кокосовото масло е изписано много, а безглутеновия вариант е добър просто като разтоварване за организма. Знаете, че глутен се съдържа навсякъде – от състава на някои сушени плодове до хранителни добавки, които приемаме. Бисквитите са леки и крехки и ще впечатлите гости ако ги добавите към чай или кафе.
Необходими продукти за маслени бисквити
- 2 1/4 ч.ч. безглутеново брашно (използвам готов микс от Лидъл)
- 1/2 ч.л. ксантанова гума
- 1/2 ч.ч. кафява захар
- 1/2 ч.ч. кокосово масло (течно)
- 1 яйце (стайна температура)
- 100 г веган бял шоколад
- филирани бадеми за поръсване
Начин на приготвяне
- Брашното се смесва с ксантановата гума и захарта в купа и всичко се разбърква
- Добавя се кокосово масло и се бърка докато сместа стане на трохи
- Добавя се разбитото яйце и се събира топка тесто
- Разточва се с дебелина 5 мм между два листа хартия за печене и се изрязват формички
- Бисквитите се пекат в загрята фурна за около 15 минути
- Шоколада се разтопява на водна баня с 1 ч.л. кокосово масло
- Охладените бисквити се потапят наполовина в шоколада и се поръсват с филирани бадеми. Оставят се да стегнат
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.