Печени понички – вкусна и по-здравословна алтернатива
Когато чуем думата „понички“, първото, което ни идва наум, са пухкавите, златисти кръгчета, пържени до съвършенство и покрити със захар или глазура. Но какво ще кажете за една по-здравословна версия, която запазва същата мекота и вкус, но с по-малко мазнина? Печените понички са чудесна алтернатива, която ще ви позволи да се насладите на любимия десерт без угризения!
Защо да изберем печени понички?
Пържените понички абсорбират много масло, което ги прави по-калорични и тежки за храносмилане. Печените понички, от друга страна, са по-леки, но също толкова вкусни и ароматни. Те са идеални за хора, които искат да намалят консумацията на мазнини, без да се лишават от удоволствието на сладкото изкушение.
Как да ги направим още по-вкусни?
След като изстинат, можете да ги поръсите с пудра захар, да ги потопите в шоколадова глазура или да ги оваляте в смес от захар и канела. Ако обичате експерименти, можете да добавите и плодово сладко, разтопен бял шоколад или ядки.
Необходими продукти за печени понички
За 12 броя понички:
- 2 яйца
- 100 г захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 125 мл. прясно мляко
- 60 мл. разтопено кокосово масло
- 1 ч.ч. бяло брашно
- 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1 ч.л. pumpkin pie spice или канела (по желание)
- 120 г разтопен шоколад за глазурата + 1 ч.л. кокосово масло
Начин на приготвяне
- В купата на миксера се слагат яйцата, захарта и ванилията и всичко се разбива, докато се получи светла, пухкава смес
- Към нея се добавят двата вида брашно, бакпулвера, подправките (ако използвате), солта, млякото и маслото и всичко се разбива отново за кратко
- Сместа се прехвърля в пош и се разпределя в 12те формички за понички (аз използвам силиконови)
- Изпичат се в загрята фурна за 25-30 минути или докато забита клечка за зъби излезе чиста
- След изпичане се оставят да се охладят
- Шоколадът се разтопява на водна баня с чаена лъжичка кокосово масло и в него се потапят поничките
- Поръсват се със захарни пръчици по желание
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.