Обичам рецепти за барчета, най-вероятно сте забелязали. Подходящи са за следобедна закуска или леко хапване ако ви се прияде нещо сладко. Доста калорични, не отричам, но пък дават на тялото ви енергия от качествени продукти като ядков тахан, фурми, овесени ядки, рожков.
И понеже толкова често приготвям някакъв вид барчета нямаше начин да не се сдобия с подходяща тавичка за случая. Ако вие нямате такава не се притеснявайте, защото и аз до минатала седмица ги приготвях в обикновена тавичка и след това ги нарязвах. Като идея, ако искате да са индивидуални, мога да ви предложа да ги направите в тавичка за мъфини и ще станат кръгли.
Необходими продукти за шоколадови барчета
12 барчета
За основата:
- 80 г овесено брашно (или смлени овесени ядки) без глутен
- 25 г бадемово брашно
- 2 с.л. брашно от рожков (или какао)
- щипка сол
- 1 с.л. кленов сироп
- 50 мл разтопено кокосово масло
За втория слой:
- 250 г фурми (без костилки)
- 120 г лешников тахан
- щипка сол
За покритието:
- 200 г натурален шоколад (80% какао)
- 2 ч.л. кокосово масло
Начин на приготвяне
- Всички продукти за основата се смесват, разбъркват се с лъжица и се получава лепкаво тесто. Ако прецените, че сместа се рони добавете 2 с.л. ядково мляко или вода.
- Сместа се притиска към дъното на тавичка с хария за печене или на силиконови формички за барчета. Оставя се в хладилник
- Продуктите за втория слой се смесват в блендер и се смилат до лепкава топка.
- Сместа се поставя върху първия слой и тавичката се оставя във фризера за няколко часа
- Изважда се от фризера и ако сте използвали една тавичка изчаквате да се отпусне леко, за да можете да ги нарежете
- Шоколадът се разтопява на водна баня с кокосово масло и барчетата се потапят в него
- Оставят върху хартия, за стегне шоколада
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.