Това не е класическа рецепта за Тирамису, а по-скоро импровизация, която направих набързо. Идеата ми беше да имаме хубав десерт, който и децата да могат да похапват.
Бишкотите – използвайте най-хубавите италиански бишкоти, които можете да намерите. Същото се отнася и за маскарпонето.
Кокосовата сметана – за мен тя е по-лека от животинската сметана, освен това имах една консерва в хладилника, затова използвах нея. Няма проблем да използвате животинска сметана.
Малините – използвах замразени, тъй като в момента не са в сезон, но ако приготвяте рецептата през лятото използвайте пресни. Може да замените и с други горски плодове.
Необходими продукти за Тирамису с бял шоколад
- 150 г бишкоти
- 200 мл прясно мляко (топло)
- 1 консерва (400 г) кокосова сметана
- 30 мл. кокосово масло
- 200 г бял шоколад
- 500 г маскарпоне
- 1/4 ч.ч. мед
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 150 г малини
Начин на приготвяне
- В тава се подреждат бишкотите, плътно една до друга с тясната страна нагоре (вижте снимката долу) и се поливат със затопленото мляко
- 200 г от кокосовата сметана се оставят да кипнат в касерола, заедно с кокосовото масло. Дърпа се от огъня и се добавя 100 г от белия шоколад. Разбърква се докато шоколада се разтопи. Бишкототе се поливат с ганаша
- Маскарпонето се слага в купа, към него се добавят останалата кокосова сметана, меда и ванилията и се разбърква с лъжица, няма нужда от миксер
- Върху бишкотите с ганаш се слагат малините и отгоре крема с маскарпоне
- Поръсва се с останалия бял шоколад и се оставя в хладилник за няколко часа
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
