Една от любимите ми храни през есента е тиквата. Дали в солени рецепти като тиквена супа или в сладки като този тиквен хляб с шоколад тиквата винаги допринася за уюта на трапезата.
Обещавам ви, че това ще бъде най-сочния и вкусен тиквен хляб, който сте опитвали. Понеже аз не мога да се сдържа като видя шоколад моят тиквен хляб стана почти целия шоколадов, но вие може да го запазите с по-оранжев цвят ако желаете. Ето и рецептата:
Тиквен хляб с шоколад
Сухи съставки ________________
▪️ 1 ч.ч. Нерафинирана захар
▪️ 1/2 ч.ч. Захар Демерара
▪️ 1 и 1/3 ч.ч. Брашно от лимец
▪️ 1 ч.л. Сода
▪️ 3/4 ч.л. Сол
▪️ 1 ч.л. Цейлонска канела
▪️ 1 ч.л. Джинджифил на прах
Течни съставки ________________
▪️ 1 ч.ч. Пюре от тиква
▪️ 2 яйца
▪️ 1/2 ч.ч. Кокосово масло разтопено
▪️ 1/3 ч.ч. Вода
▪️ 1 ч.л. Ванилов екстракт
За шоколадовата смес _________________
▪️ 1 с.л. Какао на прах
▪️ 70 гр. Натурален шоколад
Начин на приготвяне
- Сухите съставки се разбъркват. Течните съставки се смесват и се изливат при сухите. Разбърква се.
- Сместа се разделя на две и в едната се добавя какаото и шоколада нарязан на парченца
- Двете смеси се изливат в тавичка за кекс като се редуват. Разбърква се леко с дръжката на лъжица
- Пече се в загрята фурна на 170 градуса за около 45-50 минути. Проверете с клечка за зъби дали е готов. Ако клечката лепне го оставете още малко във фурната.
Ще се раздвам да видя ваши снимки на този хляб в Инстаграм