Ще забележите, че в този блог има твърде много рецепти за маслени бисквити. В някои съм добавяла мед, в други ядки, но тези тук са класически бисквити, които може да си приготвяте във всеки сезон и по всяко време.
Най-любимото ми в тези бисквити е, че използвах домашно краве масло от каймак.
Толкова е лесно да се приготви и наистина си заслужава отделеното време 🤍
Винаги отделям каймака след като сваря и охладя домашно краве мляко.
Каймакът съхранявам във фризер в буркан 900 мл. Когато буркана се напълни го размразявам. Прехвърлям в чопър като домавям няколко бучки лед и малко вода.
Включвам уреда и изчакам докато водата се отдели от полученото масло (около 10 минути). Измивам маслото добре със студена вода и оформям. От буркан 900 мл пълен с каймак се получават 300 грама масло.
Ако пък не разполагате с домашно масло не се притеснявайте, а просто използвайте качествено (най-добре френско според мен) краве масло, престояло няколко часа на стайна температура.
Децата с нетърпение очакваха уикенда, защото бях обещала, че ще правим есенни нисквити и освен по форма, те бяха такива и заради аромата им. Използвах pumpkin pie spice, който може да си приготвите сами или да си купите готов разбира се.
- 2 с.л. канела
- 1 ч.л. джинджифил
- 1/2 ч.л. бахар
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- 1/2 ч.л. карамфил
- В микса от тази година добавих и 1 ч.л. кардамон
Необходими продукти за класически бисквити
- 180 гр меко краве масло
- 120 гр пудра захар
- 1 яйце
- 1 чл екстракт от ванилия
- 1 чл pumpkin pie spice (по желание)
- ¼ чл чаена лъжичка сол
- 300 гр брашно
Начин на приготвяне
- Маслото се разбива с пудрата захар на крем. Около 3 минути.
- Добавят се яйцето, ванилията, подправката и солта и отново се разбива.
- Добавя се брашното и се бърка, докато поеме всичкото брашно.
- Оформя се топка, без да се меси. Оформят се два диска и се прибират в хладилник за час.
- Разточва се на 4-5 мм и се изрязват формички.
- Изпичат се в загрята фурна на 170 градуса без вентилатор за около 10 минути
- Не ги препичайте, трябва да са светли
Създавайте хубави моменти за себе си, прекарвайте безценно време с хората, които обичате и имайте една прекрасна и спокойна есен.
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
