Този сладкиш с плодове е веган, без глутен, с малини и праскови, бадемово брашно и полента. Може да се приготви и с други плодове, например боровинки, ягоди, череши, кайсии, или каквото ви дойде на ум.
Тук в блога има и друга рецепта за сладкиш с полента. Тя придава интересна текстура и лекота. Идеална е за сладкиши.
Необходими продукти за сладкиш с плодове
- 125 г полента (царевичен грис)
- 100 г бадемово брашно
- 150 г брашно без глутен (може обикновено пълнозърнесто)
- 1 пакетче (10 г) бакпулвер
- ½ ч.л. сода
- ½ ч.л. сол
- 130 г кафява захар
- 120 мл кокосово масло (разтопено)
- 300 мл затоплено растително мляко
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 150 малини
- 1 праскова
- 30 г филирани бадеми
- Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
- В купа се смесват полентата, бадемовото брашно, брашното без глутен, бакпулвера, содата и солта и се избъркват
- В друга купа се смесват захарта, кокосовото масло, затопленото мляко, ванилията и всичко се разбърква
- Течната смес се добавя към сухата и всичко се смесва. Добавят се половината малини и отново се разбъква
- Сместа се изсипва в тава с хартия за печене и отгоре се поставят останалите малини, праковата нарязана на полумесеци и филираните бадеми.
- Изпича се за около 20-25 минути в загрята на 170 градуса фурна
- След изпичане се оставя да се охлади, поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.