Козунак с шоколад – когато традицията срещне изкушението Ароматът на прясно изпечен козунак е като машина на времето – връща ни в детството, в кухнята на баба, където всичко се случваше бавно, с обич и търпение. Но какво се случва, когато към тази класика добавим нотка изкушение? Когато пухкавата, сладка плетка от тесто срещне топлия, разтапящ се шоколад? Тогава се ражда козунакът с шоколад – модерна интерпретация на един от най-обичаните великденски символи. Малки бягства от традицията Все по-често класическите рецепти получават нов живот. Добавянето на шоколад в козунака не е просто каприз – то е мост между поколенията. За...

Мъфини с моркови – малки сладки радости с щипка уют Ако търсиш рецепта, която съчетава лекота, вкус и нещо малко по-различно от обичайното шоколадово изкушение – мъфините с моркови са точно за теб. Те са сочни, ароматни и напомнят на домашния уют, който ухае на канела, ванилия и нещо топло от фурната. Защо моркови в десерт? Може да звучи странно на пръв поглед, но морковите са чудесна съставка за сладкиши. Те придават сочност и натурална сладост, без да доминират вкуса. Освен това, мъфините с моркови са чудесен начин да вмъкнем и нещо полезно в следобедната закуска. Великденска класика с модерен...

Козуначени кифлички с локум – ароматен вкус на традицията Козуначените кифлички са едно от онези печива, които ни връщат към детските спомени, ухаещи на масло, ванилия и пухкава сладост. Те са не просто тестено изделие, а истинско изкушение, което съчетава в себе си традиция, уют и неповторим вкус. История и значение на козуначените кифлички Козунакът има вековна история и се свързва най-вече с Великденските празници в България. Неговите вариации – включително козуначените кифлички – са популярни в много европейски кухни. Те са нещо повече от просто лакомство; символизират сплотеността на семейството, търпението при месенето и споделянето на вкусни моменти. В...

Имам и друга рецепта за кръфин в блога. И там съм обяснявала от къде произлиза името на това усукано печиво и въпреки, че е нещо между кроасан и мъфин, тази рецепта отива директно в категория козунаци. Тестото е козуначено, техниката за навиване на пластове с масло между тях е подобна на тази на кроасан, а формата е на мъфин. За аромата казах ли? Вълшебен! Кардамон, портокал, масло, ванилия, кафява захар. Няма такава наслада! Тук ще оставя и няколко кадъра от оплитането на всяко кръфинче, за да стане по-ясно. Необходими продукти за 12 броя Кръфини За тестото: За пълнежа: Начин на...

Представям ви това бананово блонди като идея за великденкия десeрт, но истината е, че може да бъде десерт за всеки обяд. Меко, дъвчащо и ароматно, то ще стане любимо лакомство вкъщи. Удома вече е. Необходими продукти за бананово блонди Начин на приготвяне Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.

Този Великден реших да изпробвам нещо старо, но ново за мен, а именно боядисване на яйца с естествени бои. От малка си спомням, че баба ми винаги боядисваше яйца с обелките на лука, но да си призная, не ги харесвах много, защото тя боядисваше и шарени с цветни бои за яйца и нямаше как кафеникавия цвят, който се получава от естествената боя да привлече вниманието ми пред пъстрите яйца до тях. Не знам, дали защото съм пораснала (дано да не е, защото остарявам :)), но днес не мога да отлепя очи от естествено боядисаните яйца. Тези нежни, пастелни цветове ми...

Не знам дали думите кулич и “кръфин” означават нещо за вас или дори ви звучат вкусно, но искам да знаете, че те заедно образуват едно вълшебство. Може би звучи модерно и много инстаграмабъл, а знаете, че залитам по тези тенденции понякога, но уверявам ви, не бих споделила рецепта, само защото е модерна. Ако е в този блог тя наистина ще е добра. Накратко казано кулич е руската дума за козунак. Разлика между нашия хубав бългаски козунак и руския кулич има във формата, съставките са си същите за класическото козуначено тесто. A що е то “кръфин”? Било средна дума (ако мога...

Редовните читатели на блога ми знаят, че имам две деца – момченце на три години и момиченце на половин. В момента голямото ми момче е в онзи прекрасен период, в който задава въпросите “какво” и “защо” около сто пъти на ден. Понякога, докато се опитвам да му обясня нещо, той вече е забравил какво ме е попитал и ми задава следващ въпрос. Великден Скоро ме попита “мамо, какво е Великден?” Аз започнах да обяснявам: “Великден, Тервеле е денят, в който Исус Христос е възкръснал”. Тук се намеси баба му и каза, че трябва да обясним първо кой е Исус Христос....