Ех, не можах да се пречупя и да изпържа тези фалафели в тиган с олио. Истината е, че не пържа почти нищо вкъщи по този начин, защото първо е нездравословно, и второ не харесвам никак миризмата от пърженото. Винаги, когато имам възможност да избирам предпочитам готвенето с горещ въздух във фурна или отскоро в еърфрайър. Ако обаче вие нямате подобни задръжки, чувствайте се свободни да си ги изпържите в тиган (и без това ще станат по-добри по този начин 🙂 Фалафелите са малки кюфтенца, които в класическия си вид са приготвени от нахут и подправки и изпържени до хрупкавост отвън...