Свързвате ли уюта вкъщи с аромата на прясно изпечен сладкиш? Аз да. Особено през студено месеци. А трябва ли да говоря изобщо за аромата на току що изпечени канелени рулца? Мисля, че всеки си го представя.
Ако се сещате за нещо топло, меко като памук, сладко и ухаещо на канела, с глазура такава, че да ви накара да си оближете пръстите, моля споделете с мен. А до тогава, аз ще споделя с вас рецептата. И да знаете, че тук няма да я караме лесно с многолистно тесто. Запретнете ръкави, защото ще се меси.
Необходими продукти за канелени рулца
За тестото:
- 180 мл. топло прясно мляко
- 1 пакетче (7гр.) инстантна мая
- 1/4 ч.ч. захар (аз използвах кафява)
- 1 яйце
- 60 гр. краве масло (разтопено)
- 3 ч.ч. брашно
За пълнежа:
- 2/3 ч.ч. кафява захар
- 2 ч.л. канела
- 50 гр. краве масло (на стайна температура)
За глазурата:
- 120 гр. крем сирене
- 40 гр. краве масло
- 3/4 ч.ч. пудра захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт
Начин на приготвяне
На тестото:
- В купа се смесват млякото и маята. Разбъркват се и се оставят няколко минути.
- Към тях се добавя захарта, яйцето и маслото и се разбива
- Добавя се брашното и се замесва тесто.
- Тестото се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си
- През това време се приготвя пълнежа като мекото масло, захарта и канелата се смесват и разбъркват, докато стане крем
- Втасалото тесто се разточва на правоъгълник с дебелина 5мм. и се намазва с канелената смес
- Навива се на руло откъм тясната стана
- Разрязва се на 8 рулца. Аз използвах конец за зъби без аромат, защото нож, би смачкал кръглата форма
- Подреждат се в тавичка с хартия за печене и се оставят на втасат още малко (около 20-30 минути)
- Пекат се в загрята фурна на 170 градуса с венитилатор за около 30 минути
- След изпичане се оставят да изстинат, ако имате търпение и се намазват с глазурата.
- Глазурата се приготвя като маслото и захарта се смесват и се бъркат, докато се получи крем, след това се добавя крем сиренето.
Оставям и едно гифче, което надявам се, че освен ще бъде забавно ще ви помогне и с оформянето на рулцата. И нали си знаете, че супер много ще се радвам да видя ваши снимки на тази рецепта в инстаграм. Отбележете ме 🙂
