Любовната афера между тези два продукта е всеизвестна и вече имам едно успешно съчетание между тях и козуначено тесто в тази рецепта за кръфини. Нямаше как да не продължа поне с още една рецепта и избрах да бъдат меки, големи бисквити с кардамон и портокал.
Любовната афера между мен и големите меки бисквити също е известна и това са вторите подобни бисквити в блога. Първата рецепта е за меки, големи бисквити с тиква и може да откриете тук.
Не мога да определя кои са ми по-любими от двата вида, защото колкото си приличат, толкова са и различни. Но ако сте фен на ароматите, то изберете тези тук.
Важно при приготвянето е маслото да е меко, т.е. поне няколко часа престояло на стайна температура, за да може да се разбие на крем с миксер. Когато маслото се разбито се добавя кавявата захар и разбиването продължава около 4-5 минути. След това се добавят ванилията, портокаловата кора, кардамонът, содата, яйцето и меласата и отново се разбива с миксерът.
Долу на снимката ще видите получения крем и към него се добавя брашното, като всичко се разбърква с шпатула.
Получава се меко тесто, лесно за оформяне с влажни ръце. Оформа се на кръгла топка, която се овалва в бяла захар и се слага в голяма тава с хартия за печене. Важно е бисквитите да са наредени на разстояние една от друга, защото по време на печенето те ще се „разлеят“.
Необходими продукти за бисквити с кардамон и портокал
- 200 г меко краве масло
- 1 ч.ч. кафява захар
- кората на два портокала
- 1 яйце
- ¼ ч.ч. меласа
- 1 ч.л. натурална мадагаскарска бурбунска ванилия
- 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 2 ч.л. сода
- ¼ сол
- 2 ч.л. кардамон на прах
- ⅓ бяла захар за овалване
Начин на приготвяне
- Маслото се слага в купа и се разбива с миксер
- Добавя се кафявата захар и се разбива с миксера още няколко минути
- Добавят се портокаловата кора, яйцето, меласата, ванилията, содата, кардамона, солта и отново се разбива
- Към получената смес се добавя и брашното и всичко се разбърква с шпатула
- От полученото тесто се оформят кръгли топки с желан от вас размер, и се овалват в бялата захар
- Нареждат се в голяма тава, постлана с хартия за печене на достатъчно разстояние една от друга, че когато се изпекат за не се допират
- Оставят се в гладилник за около час
- Пекат се около 12-13 минути в загрята фурна
- След изпичане са много меки, затова се оставят да се охладят и тогава се преместват в чиния
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
