Кокос и манго е комбинация, на която никой не може да устои. Кокосова панакота с манго е лек и свеж десерт, с тропически вкус, абсолютно подходящ за януари имайки предвид обилните декемврийски трапези.
За тази кокосова панакота с манго реших да използвам агар-агар, но може да използвате и желатин. Подсладих с крем мед с манго, който е един от новите на продукти на Пчелинь. Този уникален продукт е създаден за всички, които търсят вкусна алтернатива на традиционните сладка, пълни с излишни захари и добавки.
Необходими продукти за кокосова панакота с манго
За крема:
- 1 кен кокосово мляко
- 100 мл ядково мляко
- 1 шушулка ванилия
- 2.5 г агар-агар
- 4-5 с.л. крем мед с манго Пчелинь
За желето от манго:
- 3-4 парченца манго от консерва
- 60 г сок от манго или вода
- щипка агар-агар
Начин на приготвяне
- В касерола се слагат кокосовото и ядковото мляко и всичко се разбърква докато се смесят. Използвайте цялата консерва кокосово мляко (твърдата част и водата)
- Добавят се семенцата от шушулката ванилия, агар-агар и крем меда. Всичко се оставя да заври, след което се разпределя в четири чашки и се оставя да се охлади. Охладения крем се прибира в хладилник за минимум един час
- Желето от манго се приготвя като се пасират парчетата манго, заедно със сока от манго или водата. Всичко се слага в касерола, прибавя се агар-агар и се оставя да заври
- Сместа се разпределя върху стегналите кремчета и отново се оставя в хладилника да стегне
- Декорирайте с още от мангото от консервата и кокосово мляко по желание
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
