Броят на лимоновите рецепти тук расте неусетно, а аз си мислех, че не харесвам лимонови десерти допреди да създам блога. Лимоновия вкус в този лимонов кекс със зехтин не е натрапчив. Колкото да придаде свежест и да опитоми зехтиновия аромат, но напълно достатъчно да не доминира. И не, не може без него!
Подобни рецепти в блога:
Необходими продукти зa лимонов кекс със зехтин
- 2 ч.ч. брашно
- 3/4 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л.ч сода
- 1/2 ч.л. сол
- 4 яйца
- 1 ч.ч. захар
- кората и сока на 1 лимон
- 1/2 ч.ч. зехтин
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 80 г бял шоколад
- 1 ч.л. кокосово масло/олио
Начин на приготвяне
- Брашното се смесва с бакпулвера, содата и солта в купа
- В по-голяма купа се смесват яйцата, захарта и лимоновата кора
- Разбиват се смиксер, докато стане пухкава, светло жълта смес. Около 3-4 минути
- Към тях се добавят ваниловия екстракт, лимоновия сок, млякото и зехтина и отново се разбива
- Добавя се сухата смес и разбиването продължава на слаба степен на миксера
- Сместа се прехвърля в подходяща намазнена форма и се пече в загрята фурна на 170 градуса с вентилатор около 30-35 минути. Проверява се с дървено шишче дали е изпечен в средата
- След изпичане се оставя да се охлади леко и тогава се изважда в чиния
- Белият шоколад се разтопява на водна баня с кокосовото масло и се полива върху вече охладения кекс
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.