Сладкиш с мед, ванилия и лайка
Като кулинарен блогър и създател на рецепти често се изправям пред предизвикателства. Понякога имам да готвя с продукт, който не съм използвала, друг път продукта е наистина банален и моята работа е да избягам от предвидимото и да създам нещо уникално с него. Така се роди и този сладкиш “Мед, ванилия и лайка”. Продуктът на фокус беше лайката и не исках да правя чай. Исках нещо различно, но все ме влечеше идеята за чай от същата комбинация и просто си казах, “а какво ще стане ако е сладки”? Ами полчи се ароматен и вкусен сладкиш, а факта, че е без...
Шоколадови барчета
Обичам рецепти за барчета, най-вероятно сте забелязали. Подходящи са за следобедна закуска или леко хапване ако ви се прияде нещо сладко. Доста калорични, не отричам, но пък дават на тялото ви енергия от качествени продукти като ядков тахан, фурми, овесени ядки, рожков. И понеже толкова често приготвям някакъв вид барчета нямаше начин да не се сдобия с подходяща тавичка за случая. Ако вие нямате такава не се притеснявайте, защото и аз до минатала седмица ги приготвях в обикновена тавичка и след това ги нарязвах. Като идея, ако искате да са индивидуални, мога да ви предложа да ги направите в тавичка...
Оризов пудинг
Не, не наричам млякото с ориз оризов пудинг. Макар и сходна по приготвяне рецептата е различна и бих казала много по-добра. Много хора не харесват млякото с ориз може би заради специфичния канелен аромат или някакви неприятни, градински детски спомени, които им носи. Ако вие сте такъв човек, гарантирам ви, че този оризов пудинг ще ви стане любим. Ако не сте – пак. Тайната тук е в специфичния аромат, който придава кокосовото мляко, смесено със сушените пъпки от рози, плюс шушулката ванилия и пчелния мед. Ами мечта е! И да, дълго време ще си спомняте този аромат. Необходими продукти за...
Пълнени яйца
Стана традиция всяка година, заедно с Пикантина да ви показваме по една великденска рецепта. Знаете, че рядко показвам продукти в блога и дългогодишното ми партньоство с Пикантина показва, че вярвам в тях. Използвам всичките им подправки за различни рецепти, а днешната е за пълнени яйца. Тук продукта под прожекторите е пушения червен пипер, по чиито аромат съм луда. Видът им е абсолютно празничен и те са едни шарени великденски яйца, които биха създали настроение на всяка маса. Рецепти с Пикантина в блога: Харесвам тази рецепта, защото е чудесно предястие за великденските празници, когато се събират много боядисани яйца наведнъж и...
Лимонов сладкиш с бадеми
Не вадя порцелан и посребрени прибори за всеки (човек или сладкиш) да знаете. Но има едни леки и ефирни (хора и сладкиши), които са такава наслада за сетивата и душата ти, такива, които ти идват точно на място, нито повече, нито по-малко. Такива, от които няма да ти стане тежко и никога не биха ти омръзнали. Този лимонов сладкиш с бадеми е от тях. И знаете ли? Радвам се, че се намират и такива хора в живота ми! Истината е, че не е в мой стил да снимам в чинии с цветя, защото красивия порцелан е способен да отнеме шоуто...
Овесени мъфини с банан
Колкото силно обичам монохромната фотография, толкова обичам и простичките рецепти като тези овесени мъфини с банан. Меки и леки, те са перфектната бърза закуска. Към тях добавих чай от жълт кантарион, но вие изберете билките сами или пък ги заменете с кафе. Няма нужда да ви убеждавам в комбинацията от банан и фъстъчено масло нали? Сетивата ви ще докоснат и миризмите на ванилията и канела. Доверете ми се, че са меки като облачета, макар че са направени от овесено брашно. Бананите придават сочност и мъфините са неустоими. Необходими продукти за овесени мъфини с банан Начин на приготвяне Последвайте моите социални...
Пролетна салата с киноа
Да да, ясно е че всички се радваме на настъпващата пролет и разнообразието от цветове и вкусове, което тя ще ни донесе. Естествено, че са ни омръзнали кореноплодните и копнеем за нещо свежо, но тук ще ви разкажа една не дотам освежаваща история. Има дни, в които не трябва да правиш нищо. Просто, каквото и да подхванеш то не се получава. Тогава е най-добре да си почиваш и просто да изчакаш следващия ден, в който ще се надяваш, че нещата ще се случват с лекота. Е, по нищо не личеше, че този ден ще е от трудните до момента, в...
Рибни кюфтенца
Безспорно измислянето на рецепти подходящи за деца е трудна работа. Те са капризни към храната, винаги има нещо, което може да не се хареса на малките палавници. Тези рибни кюфтенца се родиха в една вечер, в която бях изчерпана откъм идеи за вкусно и разнообразно меню. Моето голямо момче (4г.) отказва да яде риба (и не само). Разбирайте, че щом той не я яде няма как малкото ми момиче (2г.) да похапва риба с удоволствие. Тя копира всичко от брат си, което е чудесно освен, когато става дума за храна. Името на тези кюфтенца може би трябва да е “чудотворни”,...
Кекс с извара и боровинки
Знаете, че изварата е често използван продукт в моята кухня. Обичам да я вклювам в печива и палачинки, защото освен многобройните ползи за тялото, тя е с неутрален вкус и това я прави подходяща, както за солени, така и за сладки ястия. Днес ви представям рецепта за безглутенов кекс с извара боровинки, който ще стане любим на семейството ви. За разкош добавих и лимонова глазура. Заедно с нея разбира се добавих и калории, които вие може да си спестите, но ако решите да се поглезите, то изцапването на пръстите с глазура е начина. И като споменах глезене трябва да ви...
