18 апр. 2024
Хляб с квас
Блог, Рецепти

Хляб с квас

Не е никак трудно да направиш хляб с квас. Ако го правиш за двадесети път 🙂 Даа, знам, че началото е трудно и знам за онези сто въпроса, които изникват в главата ти преди да започнеш първия хляб. Знам е за онези петдесет, за които изобщо не подозираш, че съществуват. Затова тук ще опитам да опиша процеса от началото до края с думи прости и снимки прилични. За начало, броя момента, от който ти вече имаш квас в хладилника или си на заветния седми ден от момента на разбъркването на първите 50 грама брашно с 50 грама изворна вода в...
Къри с пиле
Блог, Рецепти

Къри с пиле

Къри с пиле е изключително лесна, бърза и вкусна рецепта. Не ви трябват специални умения за приготвянето ѝ и е готова точно на 30 минути. Препоръчвам ви да си купите готова подправка къри, която е смес от много ароматни подправки. Има сладък, леко или силно лют вариант. Изберете, който е по вкуса ви. Разбира се може да си приготвите и сами, но на мен не ми се губи време в това. Най-често използваните подправки за къри са куркума, кориандър, сминдух, червен пипер, кимион. В зависимост от рецептата може да се добавят и джинджифил, черен пипер, кардамон, индийско орехче и др. Наличието на толкова...
Йогурт кейк
Блог, Рецепти

Йогурт кейк

Рецептата за този йогурт кейк съдържа само три основни съставки – кисело мляко, яйца и царевично нишесте. По желание може да добавите малко захар, ванилия, лимонова кора, наистина не са задължителни. Харесвам гладката текстура на кейка, деликатния вкус, лесното приготвяне и рустикалния вид. Това е лек десерт или дори закуска, вие изберете сами. Може да пропуснете захарта в сместа и да сервирате кейка с бурканче манов мед на Пчелинь, както направих аз. Нека ви разкажа малко за мановия мед и защо е толкова любим удома. Манов мед Пчелинь От вековните дъбови и борови гори на територията на Странджа, Стара планина,...
Шоколадови кексчета
Блог, Рецепти

Шоколадови кексчета

Кой не харесва комбинацията от шоколад и малини? Определено е мой фаворит. В тези кексчета вкусовете стават още по-свежи от аромата на кокосово брашно и банан. И преди да започна рецептата, позволете ми да кажа няколко думи за съставките. Не знам правилно ли е правилно да нарека тези шоколадови кексчета здравословни, избягвам думата, защото смисъла е относителен. Но тук имаме фибри от плодовете и кокоса, протеин от яйцата, ползите от ядките и меда (смесени в продукта на Пчелинь), липсват зърнени култури, както и рафинирана захар. Това е кексчето, което давам на децата си за десерт с чиста съвест. Друга рецепта...
Баница
Блог, Рецепти

Баница

Във всеки дом се прави баница, обиконвено по рецепта, която се предава от поколения. Естествено, че моята любима винаги ще си остане баницата на баба с дърпани кори и поръсена със захар. До този момент обаче аз не съм усвоила умението да дърпам кори (предполагам голяма загуба за мен), но това си остава цел, която някой ден се надявам да постигна и да науча своите деца. Баницата, която приготвям сравнително често удома е с готови точени кори, а този път използвах ръчно точените кори Йована. „Тайната“ на пухкавата баница в моята кухня, която научих от моята свекърва е обръщането на...
Млечна баница
Блог, Рецепти

Млечна баница

Не, не е обикновената млечна баница от детството ни. По-добра е! Хрупкава отвън, мека и сочна отвътре, сладка и ароматна. Кой не я обича? Приготвих тази млечна баница с пълнозърнести, ръчно точени кори Йована. Вие може да използвате вашите любими кори. Вместо мляко използвах сметана, която придаде повече плътност на баницата. Необходими продукти за млечна баница Начин на приготвяне Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.