Къри с пиле е изключително лесна, бърза и вкусна рецепта. Не ви трябват специални умения за приготвянето ѝ и е готова точно на 30 минути.

Препоръчвам ви да си купите готова подправка къри, която е смес от много ароматни подправки. Има сладък, леко или силно лют вариант. Изберете, който е по вкуса ви. Разбира се може да си приготвите и сами, но на мен не ми се губи време в това. Най-често използваните подправки за къри са куркума, кориандър, сминдух, червен пипер, кимион. В зависимост от рецептата може да се добавят и джинджифил, черен пипер, кардамон, индийско орехче и др.

Наличието на толкова подправки в едно ястие е гаранция за добър вкус, независимо дали ще използвате месо или ще е зеленчуково. В случая използвам пилешко филе. В блога има рецепта за къри от червена леща, която също е прекрасно ястие.

Кокосово къри от червена леща

Пилето се запазва много сочно като се добавя в соса и се задушава за няколко минути. Не го пържим и накрая е перфектно овкусено.

За гарнитура използвам ориз басмати. По желание може да добавите и плоски хлебчета.

Необходими продукти за къри с пиле

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 малка глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2 с.л. къри
  • 1 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
  • 300 г домати от консерва
  • 500 г пилешки гърди
  • 1 ч.л. царевично нишесте + 2 ч.л. вода
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.ч. ориз Басмати
  • 2 ч.ч. вода

Начин на приготвяне

  1. В загрят тиган се сипва зехтина и се задушава лука нарязан на ситно
  2. Когато лука омекне се добавя чесъна нарязан на витно и се запържва за минута
  3. След това се добавя кърито и се разбърква
  4. Добавят се доматите и бульона и всиако се оставя да ври няколко минути
  5. След това се прехвърля във висок съд и се пасира до гладкост
  6. Сосът се връща в тигана и към него се добавя пилето нарязано на дребно
  7. Оставя се да се свари за 10 минути
  8. През това време в касерола се слагат ориза и водата и се сварява. Оризът не се мие. След като водата заври силата на огъня се намалява. Ориза трябва да къкри леко докато абсорбира цялата вода

Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.