Курс по кулинарна фотография
Информация за курс по кулинарна фотография: Дата: 14.08.2021Място: гр. Габрово, ул. „Шипка“ 9Ж | RadLab StudioВреметраене: 10:00 – 18:00 Цена: 250 лв. За кой е подходящ този курс? Вие сте кулинарен блогър, фотограф, обичате да снимате ястията си и да ги споделяте в социалните мрежи с приятели, обичате фотографията и вкусната храна? Значи, този курс е за вас! Имате ли нужда от курс по кулинарна фотография? Колко пъти сте приготвяли вкусна храна, заснемали сте я и не сте споделяли рецептата в социалните мрежи с ваши последователи или не е стигала до блога ви, защото снимката не е била добра? Ако...
Чийзкейк с бял шоколад
Знам, че първият пъпрос, който ви идва на ум при вида на този чийзкейк с бял шоколад е „Защо е кафяв?“ и веднага отговарям. Защото използвах бял шоколад DRAGON SUPERFOODS CHOQO DROPS. Те са комбинация от био какаово масло и кокосов крем, съдържат и кокосова захар, откъдето идва и деликатния кафеникав цвят. Ако искате вашия чийзкейк да е в бял цвят, просто използвайте друг бял шоколад. Чийзкейкът без печене ми е любим по няколко причини. Първо няма къде да сбъркаш при приготвянето и се прави много бързо и второ вкуса е много свеж и лек. В тази рецепта няма желатин...
Старомоден шоколадов кекс
Няма да казвам, че този кекс е по-добър от кекса на баба ви, защото със сигурност ще се намери кой да спори с мен. Но пък нали няма по-вкусно от приготвеното от тези жени със златни ръце, нашите баби, та затова си позволявам да сравнявам този старомоден шоколадов кекс с бабиния. Този със сигурност не е като на баба, защото когато тя правеше кекс и аз се мотаех около нея не съм внимавала в рецептата. Тогава готвенето още не ме влечеше. Нито пък яденето. Но ето, че с възрастта наистина помъдряваме и не мога да разчитам на внучета, на които...
Ягодови мъфини
Трябва да ви кажа, че ако не е изобилието от ягоди тази година, изобщо не бих казала, че е май месец. Не, че се оплаквам, ама малко ми омръзна дъждовното време. Ако и вие се чувствате по този начин аз имам една рецепта за подобряване на настроението до степен такава, че спира да ви пука за времето. Представям ви моите ягодови мъфини. От тази доза мъфини опитаха 10 човека и една котка. Никой не се оплака, дори котката. Няма да си ги хваля много и единственото, което ще кажа аз за тях е, че са неустоими. Но какво забелязвате тук,...
Френски палачинки
Скоро се сетих, че в блога има няколко палачинкови рецепти, а няма рецепта за класически френски палачинки. Именно те са тези, които приготвяме най-често вкъщи (почти всеки уикенд), защото детето ми ги обожава. Като казвам приготвяме имам предвид, че мъжа ми ги приготвя 4 от 5 пъти. Той наистина е майстор на палачинките и дори може да ги обръща, като ги хвърля във въздуха. Аз има какво още да уча по тази техника и използвам шпатула. Но независимо от начина на обръщане или на бъркане най-важен си остава аромата на crêpes, а именно на масло и ванилия. И да, обожавам...
Мини тарти с ягодов мус
Най-после дойде любимото ми време от годината, през което, накъдето и да се обърнеш те посрещат ярките цветове на свежите плодове. Днес на почит са ягодите, именно те са главния герой в моите тарти с ягодов мус. Това е рецепта, която трябва да си запазите, защото: Масленото тесто е универсално за сладки или солени тарти. В солените просто не се добавя пудрата захар Ягодовият мус е десерт, който може да приготвите самостоятелно, без да бъде в тарт Комбинацията от кадифен и свеж мус с хрупкавата отнова създава истинска еуфория в устата ви. Маслено тесто За масленото тесто не съм използвала...
GINGERBREAD CAKE
This gingerbread cake is the first cake with layers I have ever prepared. I don’t feel cakes simply as a dessert. It is something very special, very loved and festive. I didn’t have the courage to make a real cake maybe because I was afraid of failure in the baking of layers or in the preparation of the cream, or in the final look of the cake. However, I gained confidence in the kitchen lately and here’s the result. To be honest some things here didn’t happen as I wanted but this didn’t discourage me. For example I should have...
GINGERBREAD COOKIES
The best time of the year has come again! The time when wherever you turn small lights are flashing. The time of red cheeks, cold noses, warm hats and the most aromatic gingerbread cookies. If you are looking for healthier and equally delicious recipe, you’ve come to the right place. INGREDIENTS FOR CHRISTMAS GINGERBREAD COOKIES 300 g rye flour a pinch of salt 1 tsp cinnamon 1/2 tsp ginger powder 1/4 tsp clove powder 1 egg 100 g coconut butter 1 tsp vanilla extract 5 tbsp honey 1/2 tsp baking soda INSTRUCTIONS Heat up the honey. Add the baking soda...
LINZER COOKIES
Linzer cookies are the best classic Christmas cookies you can prepare. They are so elegant, fine, beautiful and tasty that every minute in their preparation is worth it. You can use whatever pastry cutters you like. To keep the classic look you should use two pastry cutters, different in size – big and small. The small one is used to cut the form in the middle of the upper cookie. Another thing you could experiment with is the jam you use. Make the cookies with your favourite jam. Mine is definitely raspberry jam. What is more you could replace almonds...
