Трябва да ви кажа, че бадемов сладкиш с ягоди е поредния сладкиш с бадеми в този блог. Така се получава, когато един от любимите ми продукти в сладкарството е бадемовото брашно. Обичам аромата, текстурата му и всички ползи от ядките, които то наси на тялото ми.
Без глутен и без млечни – дали това е комбинацията, която ме прави щастлива? Не! Домашно приготвено с качествени съставки, обаче е. Но това, че сладкиша не съдържа двете съставки го прави идеален, за да разнообразим и да помогнем на тялото ни да си почине от тях.
Подладих сладкиша с Натурален пчелен мед от Пчелинь. Харесвам текстурата му, защото не е нито прекалено кристализирал, нито течен, а просто идеален за препечена филийка или в случая за сладкиша.
Натуралният (Полифлорен) билков мед притежава ценни хранителни и лечебни качества, тъй като се събира от различни видове полски растения (магарешки бодил, кориандър, бяла детелина, глухарче, люцерна, лавандула) и балкански цъфтящи растения (мащерка, маточина, жълт кантарион, драка, дива мента и др.).
Още бадемови сладкиши в блога:
Необходими съставки за бадемов сладкиш с ягоди
- 200 г бадемово брашно
- 60 г кокосови стърготини
- щипка сол
- 150 г захар
- 4 яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 100 г натурален пчелен мед Пчелинь
- 150 г разтопено кокосово масло
- 2 с.л. филирани бадеми
- 100 г ягоди
- 2 с.л. захар за поръсване
Начин на приготвяне
- Бадемовото брашно се смесва в купа заедно с кокосовите стърготини, солта и захарта
- В отделна купа се разбиват яйцата, меда, ванилията и кокосовото масло
- Яйчната смес се излива при бадемовата и всичко се разбърква
- Изсипва се в тавичка за сладкиш, покрита с хартия за печене
- Ягодите се почистват и нарязват. Подреждат се върху сладкиша
- Поръсват се филираните бадеми и захарта и се изпича в загрята фурна на 170 градуса за около 40 минути
- След изпичане се оставя да се охлади и тогава се нарязва
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
