Тези боровинкови тарталети са с дъх на рози и пчелен мед, кокос и бадеми. Представихте ли си комбинацията? Идеалният здравословен десерт, лек и сладък точно, колкото трябва.

Основата е приготвена от фурми, ядки, кокосови стърготини и кокосово масло. Кремът е от кисело мляко, боворинки, мед с листенца рози на Пчелинь и желатин. Разбира се, че може да замените киселото мляко с кокосово и желатина с агар-агар за веган вариант. Може да приготвите един голям тарт или 4 малки, както направих аз. Ако нямате малки форми за тарталети може да използвате тава за мъфини.

Потърсете видео от приготвянето в моята инстаграм страница за ваше улеснение.

Необходими продукти за боровинкови тарталети

За основата:

  • 1 ч.ч. фурми
  • 100 г печени бадеми
  • 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
  • 40 г разтопено кокосово масло

За крема:

Начин на приготвяне

На основата:

  • Фурмите се почистват от костилките и се поставят в чопър или блендер
  • Към тях се добавят ядките, кокосовите стърготини и кокосовото масло и всичко се смила, докато се получи лепкава консистенция подобна на тесто
  • Тестото се разпределя в 4 формички за тарталети и се притиска с влажни ръце по дъното и стените, така че да се получи кошничка, която ще се напълни с крем
  • Оставят се в хладилник

На крема:

  • Боровинките се поставят в касерола и към тях се добавят 30 мл вода. Всичко се оставя да ври на котлона, докато течността се редуцира и боровинките омекнат, след което се пасират
  • Желатина се изсипва в малка купичка и се залива със студената вода. Оставя се няколко минути да набъбне, след което се стопява на слаб огън като внимавате да не заври
  • Към киселото мляко се добавя боровинковото пюре, меда и течния желатин. Всичко се разбърква и се разпределя в тарталетите
  • Оставят се в хладилник за няколко часа да стегнат, най-добре една нощ

Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.