Ароматна коледна торта
Защо нарекох тази торта ароматна коледна торта ли? Защото носи аромата на Коледа. Всеки знае, че Коледа мирише на канела, джинджифил, карамфил и мандарини разбира се. Не, в тази торта мандарини няма, но има всички благоуханни подправки, които споменах, че и още няколко. О, да! Това наистина е една ароматна торта. Знаете, че аромата, който се носи от този блог идва от подправките на Пикантина и разбира се и този път не изневерявам на стила си. В коледната си кампания Пикантина ме изненадаха приятно като ми подариха подправки, отговарящи на моя характер. Наричат ме благ човек и затова получих благи...
Кулинарна фотография – Естествено или изкуствено осветление? Кое да изберем?
Като имаме предвид, че светлината е най-важния фактор за една хубава снимка, въпросът естествено или изкуствено осветление да изберем вълнува всеки един снимащ. Ние фотографите „имаме очи“ за светлината. Толкова сме свикнали да я тръсим, оглеждаме се за нея, ставаме рано сутрин и винаги сме привлечени от всеки лъч изпречил се на пътя ни. Очите ни са толкова тренирани да виждат меката и хубава светлина, че когато я погледнем и нямаме камера наблизо умираме от яд. За кулинарната фотография случая е малко по-различен. Не, не че ни трябва добра светлина, трябва ни и още как. Разботата е там, че обикновено...
Морковена торта
Тази морковена торта е толкова добра, че няколко пъти я приготвям и изобщо не успявам да стигна до снимки. Този път я приготвих за офиса на Дани и най-после се сдобих и със снимки. Може би е нелепо да занесе на колегите си разрязана торта, но с жена кулинарен блогър, това е положението. Аз обичам морковената торта, защото на първо място се приготвя лесно и с продукти, които всеки има вкъщи. В блога има още една рецепта (една от първите) за торта от моркови със захарасан джинджифил Тази приготвих без глутен, като използвах бадемово брашно. Блатовете тук са два с...
Кето макарони със сирене
На всички е ясно, че макарони в тази рецепта няма. Защо се нарича кето макарони със сирене обаче? Ами, защото метода на приготвяне е идентичен, с тази подробност, че заменяме макароните с карфиол. Всички знаем, че карфиола и сиренето са най-добри приятели. Ако някой не знае, не е чувал и опитвал го предизвиквам да опита тази рецепта и да се убеди в този факт. Независимо дали спазвате кето режим или не, ви уверявам, че това ястие ще се превърне в любима семейна рецепта, заради вкуса и заради лесното приготвяне. Необходими продукти за кето макарони със сирене: Една средно голяма глава...
Тиквени бисквити
Ако студените и мpaчни есенни дни ви се струват много дълги и скучни имам предложение за вас и то се нарича тиквени бисквити. Ще прекарате известно време в супер приятна обстановка, ухаеща на канела и тиквени подправки и ще се стоплите от топлината на фурната. Как ви се струва идеята? Ако ви харесва, предлагам да започваме. Бисквитите с тиква са меки, дъвчащи, топящи се в устата, носещи неописуема наслада за сетивата. Размерът на всяка е достатъчен, че да не повтаряте, но ви гарантирам, че няма да се сдържите. Ароматът, който носят идва от тиквената подправка, pumpkin pie spice, чиито съставки...
Канелени рулца
Свързвате ли уюта вкъщи с аромата на прясно изпечен сладкиш? Аз да. Особено през студено месеци. А трябва ли да говоря изобщо за аромата на току що изпечени канелени рулца? Мисля, че всеки си го представя. Ако се сещате за нещо топло, меко като памук, сладко и ухаещо на канела, с глазура такава, че да ви накара да си оближете пръстите, моля споделете с мен. А до тогава, аз ще споделя с вас рецептата. И да знаете, че тук няма да я караме лесно с многолистно тесто. Запретнете ръкави, защото ще се меси. Необходими продукти за канелени рулца За тестото:...
Овесени барчета с тиква и шоколад
Знам, че тиквата не е харесвана от всички. Много хора я свързват с неприятни десерти от детството си, а други просто не харесват вкуса ѝ. Когато чуя тиква в моето съзнание веднага изплува споменът за печената тиква, която моята баба прави на село в печката на дърва. Големи парчета сочна и ароматна тиква изпечени с кората, с почернели краища и поръсени със захар. Грабваш лъжица/вилица, каквото намериш и потъваш в блаженство. Несравнимо е! И понеже много я обичам в този блог рецептите с тиква стават все повече. Някои от тях са: Тиквен хляб с шоколад (ама наистина най-сочния, който сте...
Скоунс
Въпреки, че това е рецепта толкова лесна за изпълнение, че може да мине в графа „бързи“ е някак специална. Тези питки или кифлички, не знам как да ги нарека на български език, затова просто ще ги наричам скоунс са ароматни, леки и супер вкусни. Любимо ми е да включа фурната, когато навън е прохладно и да се стопля от топлината, която излъчва, а аромата на печивото, който излиза от нея е бонус. Един чай е задължителен в такъв момент и листата нека си падат, а аз съм си добре. Необходими продукти за скоунс: 250 гр. брашно (аз използвах 150 гр....
Мини омлети на фурна с бекон и чедър
Наближава времето, когато децата ще се върнат в училище и наше задължение като родители е да направим всичко възможно, за да се чувстват добре, силни и пълни с енергията, за да отговорят на предстоящите предизвикателства. Радвам се, че участвам в септемврийската кампания на Пикантина „Обратно в училище“ и имам възможност да представя рецепта за вкусна и питателна закуска, за която използвах Picantina Балканска ръсеница, а именно мини омлети на фурна. Това е закуска, на която ще се зарадва цялото семейство, не само децата. Харесва ми, че тук децата, може да участват в приготвянето, като сами направят омлетите. Може да приготвите...
