Вярвам, че в живота всичко идва с времето си, нито по-рано, нито по-късно. И въпреки това съм сигурна, че печенето с квас при мен закъсня. Усещам го като толкова мое и толкова хубаво, че съжалявам, че не започнах по-рано от страх и несигурност. Трябва да кажа, че и проваления опит от преди година да отгледам квас, допълнително ме обезкуражи. Изглежда сложно, но не е, повярвайте ми. Надявам се тук сред четящите статията да има хора, които нямат квас и да съберат кураж да го направят, защото си заслужава. А тези питки за бургери с квас са най-вкусните, които съм опитвала....

Наближава декември и вълнението е голямо! Как си представяте перфектния декември? За мен той е пълен с любимите хора, които стоплят сърцето ми. Точно това е времето, в което имам нужда от семейство си и приятелите близо до мен. Искам да им приготвя вкусна храна, да им подаря хубави подаръци и да ги зарадвам, доколкото мога, а те от своя страна ми дават топлина и щастие с присъсвието си наоколо. Перфектният декември? А какво ще е префектният декември без коледна украса? Обожавам да се разхождам по украсените улици, да гледам коледните витрини на магазините и накъдето и да се обърна...

Здравейте! Най-вероятно сте попаднали тук, защото сте търсили алтернативна, здравословна рецепта на класическата за гофрети и да, това е правилното място. Рецептата по-долу е без глутен, без млечни продукти, без рафинирана захар. Уверявам ви, че крайния резултат са топли, хрупкави гофрети, неразличими от класическите, освен по лекия кокосов аромат, който се носи от кокосовото мляко и масло, което използвах. Още по-хубаво ще стане, когато ви кажа, че всички продукти за тези гофрети се смесват в блендер и не се налага да използвате друга посуда. Получават се три гофрети, които изливате директно от бледера в гофретника. Необходими продукти за гофрети без...

Ех, не можах да се пречупя и да изпържа тези фалафели в тиган с олио. Истината е, че не пържа почти нищо вкъщи по този начин, защото първо е нездравословно, и второ не харесвам никак миризмата от пърженото. Винаги, когато имам възможност да избирам предпочитам готвенето с горещ въздух във фурна или отскоро в еърфрайър. Ако обаче вие нямате подобни задръжки, чувствайте се свободни да си ги изпържите в тиган (и без това ще станат по-добри по този начин 🙂 Фалафелите са малки кюфтенца, които в класическия си вид са приготвени от нахут и подправки и изпържени до хрупкавост отвън...

Дали това е най-доброто сорбе, което се хапвали вие ще кажете. Аз мога да кажа, че това сорбе от праскови е най-доброто, което съм опитвала. Всъщност, ако трябва да съм честна не съм опитвала много и тези, с които съм имала удоволствието да се разхладя в някой горещ ден винаги са били прекалено кисели, прекалено замръзнали и не достатъчно вкусни. Тук обаче няма нито един проблем от изброените. Запазете си тази рецепта, защото ще я приготвяте често през лятото. Гума локуст бийн Имам разбира се малка тайна, която ще ви разкрия. За да бъде сорбето с онази кремообразна консистенция, за...

Като кулинарен блогър и създател на рецепти често се изправям пред предизвикателства. Понякога имам да готвя с продукт, който не съм използвала, друг път продукта е наистина банален и моята работа е да избягам от предвидимото и да създам нещо уникално с него. Така се роди и този сладкиш „Мед, ванилия и лайка“. Продуктът на фокус беше лайката и не исках да правя чай. Исках нещо различно, но все ме влечеше идеята за чай от същата комбинация и просто си казах, „а какво ще стане ако е сладки“? Ами полчи се ароматен и вкусен сладкиш, а факта, че е без...

От години приготвям профитероли по различни рецепти. Изчела съм много по темата, експериментирала съм достатъчно, за да дам рецепта, която работи. И като казвам „работи“ имам предвид този път. Естествено, че това е трудно тесто и ако сте начинаещи в кухнята ще ви кажа изобщо да не се захващате 🙂 Но пък ако сте ентусиаст няма лошо да пробвате. Късметът на начинаещия може би ще е с вас. Самата аз успях първия път, което ме заблуди, че всеки път ще се получават. Но аз не съм направила този блог, за да ви плаша и да ви казвам, че няма да...

Да да, ясно е че всички се радваме на настъпващата пролет и разнообразието от цветове и вкусове, което тя ще ни донесе. Естествено, че са ни омръзнали кореноплодните и копнеем за нещо свежо, но тук ще ви разкажа една не дотам освежаваща история. Има дни, в които не трябва да правиш нищо. Просто, каквото и да подхванеш то не се получава. Тогава е най-добре да си почиваш и просто да изчакаш следващия ден, в който ще се надяваш, че нещата ще се случват с лекота. Е, по нищо не личеше, че този ден ще е от трудните до момента, в...