Не, не е обикновената млечна баница от детството ни. По-добра е! Хрупкава отвън, мека и сочна отвътре, сладка и ароматна. Кой не я обича?
Приготвих тази млечна баница с пълнозърнести, ръчно точени кори Йована. Вие може да използвате вашите любими кори. Вместо мляко използвах сметана, която придаде повече плътност на баницата.
Необходими продукти за млечна баница
- 1 пакет ръчно точени, пълнозърнести кори Йована (400 г)
- 200 г разтопено краве масло
- 600 г животинска сметана (ползвам Олимпус 35%)
- 5 яйца
- 200 г захар
- 1 ч.л. Ванилов екстракт
- Кората на 2 лимона
- 125 г малини
Начин на приготвяне
- Всяка кора се намазва с масло и се навива като ветрило. Подреждат се една до друга в правоъгълна тава. Ако ви остане масло го излейте отгоре след като запълните тавата. Може да използвате и кръгла тава като навивате корите
- Корите се запичат до златисто в загрята фурна (около 10-15 минути)
- През това време яйцата и захарта се разбиват на ръка и към тях се добавят сметаната, ванилията и лимоновата кора
- Горещите кори се заливат със сметановата смес и между пластовете се подреждат малините
- Баницата се връща във фурната докато се изпече сместа (около 25-30 минути)
- След изпичане се охлажда, поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
