Има си рецепти задължителни за всеки кулинарен блог и рецептата за бананов хляб е една от тях. Тук вече има една рецепта, но вариантите за приготвянето на този сладкиш са толкова много, че нямаше как да не изпробвам още един. За разлика от предишната рецепта, тук имаме значително по-малко масло и нямаме захар, което си прави този бананов хляб с овесени ядки здравословен.
Този бананов хляб е сочен, вкусен и ароматен, така че запазете тази рецепта, защото ще я приготвяте често.
Подобни рецепти в блога:
Няколко съвета за перфектен резултат:
- Бананите: Използвайте добре узрели банани със среден размер. Те се намачкват лесно с вилица и са много сладки. Три от бананите се намачкват, а един се оставя за декорация на банановия хляб
- Брашно: Пълнозърнестото брашно съдържа много фибри, които са полезни за здравето. Използвайте от обикновена пшеница или от спелта, както и от лимец. Изборът е ваш
- Овесените ядки: Избирам фини овесени ядки. Те поемат течността по-добре от едрите
- Подсладител: Може да замените меда с кленов сироп, кокосова захар, захар от фурми, агаве
- Млякото: И прясното и киселото мляко може да се заменят с ядкови
- Мазнина: Отново може да използвате всякаква мазнина. Ако разтапяте кокосово или краве масло, то трябва да са добре охладени, когато ги добавяте към сместа с яйца
Необходими продукти за бананов хляб с овесени ядки
- 1 1/2 ч.ч. фини овесени ядки
- 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 1 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. сол
- 4 бр. банани
- 2/3 ч.ч. мед
- 4 с.л. разтопено кокосово масло
- 1/4 ч.ч. прясно мляко
- 1/4 ч.ч. кисело мляко
- 2 бр. яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
Начин на приготвяне
- Овесените ядки, брашното, содата, бакпулвера, канелата и солта се смесват в купа
- В по-голяма купа се намачкват три от бананите с вилица
- Към тях се добавят яйцата и се разбива добре, добавят се меда, прясното мляко, киселото мляко, ванилията и разтопеното и охладено масло. Всичко се разбърква
- Сухата смес се добавя към течната и се разбърква с шпатула докато двете смеси се обединят
- Форма за кекс се застила с хария за печене и сместа се изсипва в нея
- Поръсва се с малко овесени ядки и се декорира с един банан, разрязан наполовина по дължина, както на снимката
- Пече се около 40 минути в загрята фурна на 170 градуса. Проверявайте дали е готов като забиете дървено шишче в средата, ако излезе чисто, значи банановия хляб е изпечен. Ако започне да изгаря отгоре, а вътре е суров го покрийте с алуминиево фолио и продължете да печете
Знаете, че ще се радвам да видя вашите снимки на този бананов хляб, така че не се колебайте да ме отбележите в Инстаграм или Фейсбук
