Кулинарна фотография – Как да снимаме напитки
Как да снимаме напитки е една от любимите ми теми напоследък. Ако си мислите, че снимането на храна е трудно, просто се опитайте да снимате напитка. Няколко години аз отделям много време за снимки на храна и напитките сякаш оставаха на заден план. Но те са част от кулинарната фотография и не трябва да ги пренебрегваме. Тази статия е в партньорство с www.malltohome.bg и чашите и реквизита за снимките тук са предоставени от тях. Може да използвате код „gaby“, който ще ви даде 20% отстъпка за всичко в категория „За дома“ от сайта. Реших да разделя тази статия на четири...
Габриела Христова,
3 години ago
8 min read
Портокалов сладкиш
Ако пък има нещо по декемврийско от портoкали, нека някой ми го каже. Всъщност този портокалов сладкиш може да се приготви с всеки цитрус, който ви се намира вкъщи -мандарини или дори грейпфрут. Какво прави този сладкиш портокалов? Отговорът е сиропа, с който се сиропира. Ситопът е сок от портокал с малко захар и малко нишесте. Ако сте сигурни в качеството на портокалите или използвате био портокали, то може да добавите кората им в сладкиша. Това ще придаде много свежест. Методът за приготвяне на този сладкиш е като на най-обикновен кекс. Текстурата му също. Лек, въздушен, мек, не твърде сиропиран,...
Габриела Христова,
3 години ago
3 min read
Ароматна коледна торта
Защо нарекох тази торта ароматна коледна торта ли? Защото носи аромата на Коледа. Всеки знае, че Коледа мирише на канела, джинджифил, карамфил и мандарини разбира се. Не, в тази торта мандарини няма, но има всички благоуханни подправки, които споменах, че и още няколко. О, да! Това наистина е една ароматна торта. Знаете, че аромата, който се носи от този блог идва от подправките на Пикантина и разбира се и този път не изневерявам на стила си. В коледната си кампания Пикантина ме изненадаха приятно като ми подариха подправки, отговарящи на моя характер. Наричат ме благ човек и затова получих благи...
Габриела Христова,
3 години ago
4 min read
Кулинарна фотография – Естествено или изкуствено осветление? Кое да изберем?
Като имаме предвид, че светлината е най-важния фактор за една хубава снимка, въпросът естествено или изкуствено осветление да изберем вълнува всеки един снимащ. Ние фотографите „имаме очи“ за светлината. Толкова сме свикнали да я тръсим, оглеждаме се за нея, ставаме рано сутрин и винаги сме привлечени от всеки лъч изпречил се на пътя ни. Очите ни са толкова тренирани да виждат меката и хубава светлина, че когато я погледнем и нямаме камера наблизо умираме от яд. За кулинарната фотография случая е малко по-различен. Не, не че ни трябва добра светлина, трябва ни и още как. Разботата е там, че обикновено...
Габриела Христова,
3 години ago
4 min read
Веган джинджифилови сладки
Това е поредната рецепта за джинджифилови сладки в този блог, но този път веган. Здравословни джинджифилови сладки Класически джинджифилови сладки Идеята за тях дойде, когато бях поканена да участвам с рецепта в безплатната онлайн книжка с коледни рецепти за деца от Харитина Виденова, чиито блог може да разгледате тук https://profesiyamama.com/. Нейната идея беше да създаде онлайн книжката, в която родители, любители на здравословното хранене, както и такива с дечица с непоносимост към определени храни като например мляко, яйца и др. да намерят вариант, с който да зарадват децата си през най-уютното време от годината – Коледа. Книжката може да изтеглите...
Габриела Христова,
3 години ago
2 min read
Кето брауни
Как да ви похваля това кето брауни, за да ви убедя, че е най-доброто, което сте опитвали? Точните думи, с които ще го опиша са ултра шоколадово, с плътен и засищащ вкус, наслада за сетивата. За да бъде наситено с шоколадов вкус вместо шоколад използвах Био Какаова Паста Dragon Superfoods. Това е така наречения кето шоколад, който не съдържа никаква захар и е направен от цели, студено-пресовани какови зърна. Какаовата паста притежава всички хранителни качества на какаовите зърна. Един от най-богатите източници на магнезий в природата, източник на желязо и фибри. Какаото е една от най-богати на антиоксиданти храни в...
Габриела Христова,
3 години ago
3 min read
Морковена торта
Тази морковена торта е толкова добра, че няколко пъти я приготвям и изобщо не успявам да стигна до снимки. Този път я приготвих за офиса на Дани и най-после се сдобих и със снимки. Може би е нелепо да занесе на колегите си разрязана торта, но с жена кулинарен блогър, това е положението. Аз обичам морковената торта, защото на първо място се приготвя лесно и с продукти, които всеки има вкъщи. В блога има още една рецепта (една от първите) за торта от моркови със захарасан джинджифил Тази приготвих без глутен, като използвах бадемово брашно. Блатовете тук са два с...
Габриела Христова,
3 години ago
3 min read
Кето макарони със сирене
На всички е ясно, че макарони в тази рецепта няма. Защо се нарича кето макарони със сирене обаче? Ами, защото метода на приготвяне е идентичен, с тази подробност, че заменяме макароните с карфиол. Всички знаем, че карфиола и сиренето са най-добри приятели. Ако някой не знае, не е чувал и опитвал го предизвиквам да опита тази рецепта и да се убеди в този факт. Независимо дали спазвате кето режим или не, ви уверявам, че това ястие ще се превърне в любима семейна рецепта, заради вкуса и заради лесното приготвяне. Необходими продукти за кето макарони със сирене: Една средно голяма глава...
Габриела Христова,
3 години ago
2 min read
Тиквени бисквити
Ако студените и мpaчни есенни дни ви се струват много дълги и скучни имам предложение за вас и то се нарича тиквени бисквити. Ще прекарате известно време в супер приятна обстановка, ухаеща на канела и тиквени подправки и ще се стоплите от топлината на фурната. Как ви се струва идеята? Ако ви харесва, предлагам да започваме. Бисквитите с тиква са меки, дъвчащи, топящи се в устата, носещи неописуема наслада за сетивата. Размерът на всяка е достатъчен, че да не повтаряте, но ви гарантирам, че няма да се сдържите. Ароматът, който носят идва от тиквената подправка, pumpkin pie spice, чиито съставки...
Габриела Христова,
3 години ago
3 min read
За автора
![За автора](https://degab.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0339_1-372x484.jpg)
Добре дошли в моето място за кулинарна фотография и рецепти. Радвам се, че сте тук и се надявам да ви бъде интересно!
Габриела Христова - Автор на блога
Learn more