Такава прекрасна есен в навън, че не искам да свършва. Скоро листата на дърветата ще изпадат и наистина ще ми липсват топлите цветове. Толкова я обичам, че винаги ми се струва много кратка, затова се старая да ѝ се наслаждавам при всяка възможност, чрез сезонна храна, есенни декорации вкъщи, разходки сред природата.
Определено мисля, че придавам своето възхищение от този сезон и на децата ми, защото букета от листа, който ще видите на снимката е направен от четири годишната ми дъщеря за мен. Когато излизаме с тях обичат да играят в купчините листа, да събират шишарки, кестени и жълъди, наричаме ги есенни съкровища. А това, което обичат най-много, също като мен са домашните печива с ароматни подправки като канела, карамфил, джинджифил.
Няма как по това време да не обърна специално внимание на есенната кралица – тиквата. Приготвям по всякакви начини, а днешната рецепта е много лесна, но безброй пъти съм се убедила, че простичките неща са най-вкусни.
Печена тиква със сирене бри, мед, орехи и мащерка е онези малки есенни удоволствия, на които им трябва само добра компания и чаша просеко. Медът, който използвах е манов мед от Пчелинь.
Този рядък вид мед е тъмен на цвят, със средна сладост, специфичен аромат и гъста консистенция. Изключително богат на минерали, аминокиселини, както и на олигозахариди в сравнение с останалите видове мед. Специфичната влажност, както и особеностите на климата и почвите, допринасят българският манов мед да се счита за един от най-качествените и чисти в света.
Оставям линкове към някои от любимите ми рецепти с тиква в блога:
Необходими продукти за печена тиква със сирене Бри
- 4 парчета мускатна тиква (цигулка) с дебелина 2-3 см
- 125 г сирене Бри
- шепа орехи
- манов мед Пчелинь
- 2-3 с.л. зехтин
- сол и пипер на вкус
- няколко стръкчета прясна мащерка
Начин на приготвяне
- От горната част на тиквата се изрязват филийки с дебелина 2-3 см и се обелват
- Слагат се в тавичка с хартия за печене и се подправят със сол, пипер и зехтин
- Изпичат се на 170 градуса, докато омекнат (около 30 минути)
- Изваждат се от фурната и въргху тях се нареждат парченца сирене Бри, орехи, мащерката и се поливат с по чаена лъжичка мед
- Връщат се във фурната за още 10 минути
- Сервират се още мед по желание
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
