Толкова са ми любими, че нямаше как точно в техния сезон да не приготвя сладкиш с тяхно величество в главната роля – черешите. Клафути с череши е лек и ефирен френски сладкиш, чиито вид би впечатлил всеки.
Класическото клафути се прави с череши или вишни. Ако избягате от класиката може да използвате всякакви летни плодове като кайсии, праскови, ягоди, малини или боровинки. Тестото на този сладкиш е подобно на това за палачинки и трябва да бъде със същата консистенция.
Друго, с което може да експериментирате е формата на този сладкиш. Може да го направите в голяма тава и да отрежете парчета като на снимката или да използвате малки огнеопорни купички.
Продукти за клафути с череши
- 400 грама череши
- 60 грама захар
- 2 яйца
- 70 грама брашно
- 120 грама прясно мляко
- 50 грама масло + за формата
- ванилия
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
- Формата се намазва с масло
- На дъното се подреждат черешите, които трябва да бъдат почистени от костилките. Почистете ги както намерите за добре 🙂 аз използвам метална сламка. Старайте се да запазите кръглата им форма, защото така ще изглеждат по-добре на снимки.
- В купа разбийте двете яйца със захарта, докато се разтвори или докато сместа промени цвета си към по-светъл
- Добавете пресятото брашно, прясното мляко, разтопеното краве масло и ванилията.
- Разбийте до получаване на гладка смес
- Изсипете получената смес при черешите
- Печете в предварително загрята фурна на 170°C без вентилатор за 30 минути.
- Когато десерта е охладен поръсете с пудра захар.
