Толкова са ми любими, че нямаше как точно в техния сезон да не приготвя сладкиш с тяхно величество в главната роля – черешите. Клафути с череши е лек и ефирен френски сладкиш, чиито вид би впечатлил всеки.

Класическото клафути се прави с череши или вишни. Ако избягате от класиката може да използвате всякакви летни плодове като кайсии, праскови, ягоди, малини или боровинки. Тестото на този сладкиш наподобавя това за палачинки и трябва да бъде със същата консистенция.

Друго, с което може да експериментирате е формата на този сладкиш. Може да го направите в голяма тава и да отрежете парчета като на снимката или да използвате малки огнеопорни купички.

Продукти за клафути с череши

  • 400 грама череши
  • 2 яйца
  • 70 грама брашно
  • 120 грама прясно мляко
  • 50 грама масло + за формата
  • ванилия
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

  • Формата се намазва с масло
  • На дъното се подреждат черешите, които трябва да бъдат почистени от костилките. Почистете ги както намерите за добре 🙂 аз използвам метална сламка. Старайте се да запазите кръглата им форма, защото така ще изглеждат по-добре на снимки.
  • В купа разбийте двете яйца със захарта, докато се разтвори или докато сместа промени цвета си към по-светъл
  • Добавете пресятото брашно, прясното мляко, разтопеното краве масло и ванилията.
  • Разбийте до получаване на гладка смес
  • Изсипете получената смес при черешите
  • Печете в предварително загрята фурна на 170°C без вентилатор за 30 минути.
  • Когато десерта е охладен поръсете с пудра захар.