Не, не наричам млякото с ориз оризов пудинг. Макар и сходна по приготвяне рецептата е различна и бих казала много по-добра. Много хора не харесват млякото с ориз може би заради специфичния канелен аромат или някакви неприятни, градински детски спомени, които им носи. Ако вие сте такъв човек, гарантирам ви, че този оризов пудинг ще ви стане любим. Ако не сте – пак.

Тайната тук е в специфичния аромат, който придава кокосовото мляко, смесено със сушените пъпки от рози, плюс шушулката ванилия и пчелния мед. Ами мечта е! И да, дълго време ще си спомняте този аромат.

  • Сушени пъпки от рози – ако не успеете да се сдобиете с тях може да потърсите сушени розови листа или просто да използвате розова вода.
  • Шушулка ванилия – ами лукс си е. Не слагам на всяка рецепта, но тук наистина има малко съставки и разчитаме много на ароматите. Не пестете от нея. Тя се разполовява по дължина и семенцата се остъргват и се добавят към кокосовото мляко. Самата шушулка е много ароматна и ценна и може да се добави докато ориза се готви и след това се изхвърли или се съхрани в буркан пълен със захар и по този начин ще имате ароматна ванилова захар.
  • Кокосовото мляко – от консерва.
  • Пчелен мед – осъзнавам, че колкото и да ви убеждавам в качествата и аромата на меда, ако искате веган вариант ще го замените с кленов сироп. Изборът е ваш.
  • Оризът – използвах обикновен бисерен ориз. Не го мийте, защото именно нишестето по него ще направи пудинга кремообразен.
  • При сервирането добавих нар за свежест и шам фъстък за хрупкавост

Необходими продукти за оризов пудинг

  • 2 кена кокосово мляко
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1/4 ч.ч. мед
  • 1 шушулка ванилия
  • 5-6 сушени розови пъпки
  • 100 г шам фъстък
  • 1 нар

Начин на приготвяне

  1. Кокосовото мляко се излива в касерола
  2. Към него се добавят ванилията, розите, меда и ориза
  3. Всичко се разбърква и се оставя на среден огън да заври. Наблюдавайте и опитвайте ориза. Когато е омекнал пудинга е готов
  4. Пудинга трябва да е леко течен, защото след като истине той ще стегне и искаме да имаме кремообразност
  5. Разпределя се в 5 чашки или купички и се оставя да се охлади
  6. Преди сервиране се гарнира с белени шам фъстъци и семена нар

Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.