24 ное. 2024
Шоколадови барчета
Блог, Рецепти

Шоколадови барчета

Обичам рецепти за барчета, най-вероятно сте забелязали. Подходящи са за следобедна закуска или леко хапване ако ви се прияде нещо сладко. Доста калорични, не отричам, но пък дават на тялото ви енергия от качествени продукти като ядков тахан, фурми, овесени ядки, рожков. И понеже толкова често приготвям някакъв вид барчета нямаше начин да не се сдобия с подходяща тавичка за случая. Ако вие нямате такава не се притеснявайте, защото и аз до минатала седмица ги приготвях в обикновена тавичка и след това ги нарязвах. Като идея, ако искате да са индивидуални, мога да ви предложа да ги направите в тавичка...
Лимонов кекс със зехтин
Блог, Рецепти

Лимонов кекс със зехтин

Броят на лимоновите рецепти тук расте неусетно, а аз си мислех, че не харесвам лимонови десерти допреди да създам блога. Лимоновия вкус в този лимонов кекс със зехтин не е натрапчив. Колкото да придаде свежест и да опитоми зехтиновия аромат, но напълно достатъчно да не доминира. И не, не може без него! Подобни рецепти в блога: Необходими продукти зa лимонов кекс със зехтин Начин на приготвяне Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
Профитероли
Blog, Recipes, Блог, Рецепти

Профитероли

От години приготвям профитероли по различни рецепти. Изчела съм много по темата, експериментирала съм достатъчно, за да дам рецепта, която работи. И като казвам „работи“ имам предвид този път. Естествено, че това е трудно тесто и ако сте начинаещи в кухнята ще ви кажа изобщо да не се захващате 🙂 Но пък ако сте ентусиаст няма лошо да пробвате. Късметът на начинаещия може би ще е с вас. Самата аз успях първия път, което ме заблуди, че всеки път ще се получават. Но аз не съм направила този блог, за да ви плаша и да ви казвам, че няма да...
Маслени бисквити
Blog, Блог, Рецепти

Маслени бисквити

Неустоими, леки и ефирни! Ароматът на домашни маслени бисквити е един от любимите ми и вярвам не само на мен. Маслото – меко масло, стояло няколко часа на стайна температура. Един трик, за да получите меко масло за кратко време е да го настъжете и да го стоплите в микровълнова фурна за 10-20 секунди. Захарта – фина, бяла захар Брашното – бяло брашно. Няма как с пълнозърнесто да получите тази нежност, лекота и ефирност, която се очаква от една маслена бисквита. Тестото – казвам тесто, но не месим. Разбиваме с миксер. След това прехвърляме мекото тесто върху хартия за печене,...
Кръфини
Блог, Рецепти

Кръфини

Имам и друга рецепта за кръфин в блога. И там съм обяснявала от къде произлиза името на това усукано печиво и въпреки, че е нещо между кроасан и мъфин, тази рецепта отива директно в категория козунаци. Тестото е козуначено, техниката за навиване на пластове с масло между тях е подобна на тази на кроасан, а формата е на мъфин. За аромата казах ли? Вълшебен! Кардамон, портокал, масло, ванилия, кафява захар. Няма такава наслада! Тук ще оставя и няколко кадъра от оплитането на всяко кръфинче, за да стане по-ясно. Необходими продукти за 12 броя Кръфини За тестото: За пълнежа: Начин на...
Бананово блонди
Блог, Рецепти

Бананово блонди

Представям ви това бананово блонди като идея за великденкия десeрт, но истината е, че може да бъде десерт за всеки обяд. Меко, дъвчащо и ароматно, то ще стане любимо лакомство вкъщи. Удома вече е. Необходими продукти за бананово блонди Начин на приготвяне Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
Оризов пудинг
Блог, Рецепти

Оризов пудинг

Не, не наричам млякото с ориз оризов пудинг. Макар и сходна по приготвяне рецептата е различна и бих казала много по-добра. Много хора не харесват млякото с ориз може би заради специфичния канелен аромат или някакви неприятни, градински детски спомени, които им носи. Ако вие сте такъв човек, гарантирам ви, че този оризов пудинг ще ви стане любим. Ако не сте – пак. Тайната тук е в специфичния аромат, който придава кокосовото мляко, смесено със сушените пъпки от рози, плюс шушулката ванилия и пчелния мед. Ами мечта е! И да, дълго време ще си спомняте този аромат. Необходими продукти за...
Пълнени яйца
Блог, Рецепти

Пълнени яйца

Стана традиция всяка година, заедно с Пикантина да ви показваме по една великденска рецепта. Знаете, че рядко показвам продукти в блога и дългогодишното ми партньоство с Пикантина показва, че вярвам в тях. Използвам всичките им подправки за различни рецепти, а днешната е за пълнени яйца. Тук продукта под прожекторите е пушения червен пипер, по чиито аромат съм луда. Видът им е абсолютно празничен и те са едни шарени великденски яйца, които биха създали настроение на всяка маса. Рецепти с Пикантина в блога: Харесвам тази рецепта, защото е чудесно предястие за великденските празници, когато се събират много боядисани яйца наведнъж и...
Засукан козунак
Blog, Блог, Рецепти

Засукан козунак

Трябва да си призная, че този козунак е комплимент към мен. Това, че шеф Роу ми се довери да направя снимките наистина ме накара да се чувствам специална. Както знаете, не за първи път работим заедно. Аз съм фотограф и стилист на нейната книга „Моята кухня – Гурме бебе“. От нея получих рецептата за „Засукан козунак“, както и точни инструкции с начина на засукване. Всеки домашен козунак е специален и някак издига празника на друго ниво. Не се колебайте да приготвите този, защото рецептата е повече от лесна, вида е зашеметяващ и ще видите снимки на всяка една стъпка от...