22 дек. 2024
Овесени барчета с тиква и шоколад
Блог, Рецепти

Овесени барчета с тиква и шоколад

Знам, че тиквата не е харесвана от всички. Много хора я свързват с неприятни десерти от детството си, а други просто не харесват вкуса ѝ. Когато чуя тиква в моето съзнание веднага изплува споменът за печената тиква, която моята баба прави на село в печката на дърва. Големи парчета сочна и ароматна тиква изпечени с кората, с почернели краища и поръсени със захар. Грабваш лъжица/вилица, каквото намериш и потъваш в блаженство. Несравнимо е! И понеже много я обичам в този блог рецептите с тиква стават все повече. Някои от тях са: Тиквен хляб с шоколад (ама наистина най-сочния, който сте...
Скоунс с канелена глазура
Блог, Рецепти

Скоунс

Въпреки, че това е рецепта толкова лесна за изпълнение, че може да мине в графа „бързи“ е някак специална. Тези питки или кифлички, не знам как да ги нарека на български език, затова просто ще ги наричам скоунс са ароматни, леки и супер вкусни. Любимо ми е да включа фурната, когато навън е прохладно и да се стопля от топлината, която излъчва, а аромата на печивото, който излиза от нея е бонус. Един чай е задължителен в такъв момент и листата нека си падат, а аз съм си добре. Необходими продукти за скоунс: 250 гр. брашно (аз използвах 150 гр....
Мини омлети на фурна
Блог, Рецепти

Мини омлети на фурна с бекон и чедър

Наближава времето, когато децата ще се върнат в училище и наше задължение като родители е да направим всичко възможно, за да се чувстват добре, силни и пълни с енергията, за да отговорят на предстоящите предизвикателства. Радвам се, че участвам в септемврийската кампания на Пикантина „Обратно в училище“ и имам възможност да представя рецепта за вкусна и питателна закуска, за която използвах Picantina Балканска ръсеница, а именно мини омлети на фурна. Това е закуска, на която ще се зарадва цялото семейство, не само децата. Харесва ми, че тук децата, може да участват в приготвянето, като сами направят омлетите. Може да приготвите...
Галет с домати
Блог, Рецепти

Галет с домати

Лято е! Наслаждавам му се като прекарвам много време навън с децата и хапваме вкусна, прясна храна. Някой да се сеща за нещо по лятно от розови, сладки домати? Те са чудесни пресни, но този път реших да ги сложа в галет и така се получи моят галет с домати, който спокойно може да вземете на пикник и да хапнете навън. Тестото: Тук трябва да ви кажа, че няма от какво да се притеснявате, когато приготвяте маслено тесто, защото ще ви споделя моята тайна. Единсвеният начин да сбъркате при приготвянето му е да го стоплите. Всички съставки трябва да бъдат...
Блог, Рецепти

Плато с италиански вкусове

Ах, Италия! Имах удоволствието да посетя район Тоскана и сърцето мизавинаги остана там. Цветовете, типичните тоскански картини, виното,ароматите, невероятните италиански вкусове… Всичко там е вълшебно. Често се връщам там в мислите си ичрез снимките, а скоро успях да се пренеса на това място, когатоотворих мелничка с Микс Италия от Пикантина. И като казах снимки, тук слагам няколко, за да опитам да потопя и вас в тази атмосфера. Ароматът е това, което никога не се забравя. Достатъчно да е помиришемнещо със затворени очи и можем да се пренесем на друго място в друговреме. Аз се пренесох в Италия отваряйки микс Италия от Пикантина, а днес ви представямрецепта за италианско плато с разядка от сирена, печени чери домати искариди. Picantina микс от италиански подправки в мелничка е еднакво добър и може да обогати, както студени дипове и сосове, така и готвени ястия с месо и морски дарове. Подготвила съм три рецепти, с които да създадете едно ароматно плато и да зарадвате семейството и гостите си. Рецеприте са много лесни, които не отнемат почти никакво време за приготвяне, а вкусовете ще станат ваши любими. Първата рецепта е за дип от рикота и пармезан, втората са чери домати на фурна и третата е...
Веган барчета с горски плодове
Блог, Рецепти

Веган барчета с горски плодове

Макар, че тези веган барчета с горски плодове са без животински продукти и без захар не им липсва нищо. Пълни са със свежест и са толкова леки. Направени са от три слоя с различна текстура, а най-хубавата част е тази, че може да ги вземете със себе си и да си похапнете през деня, когато ви се прияде сладко. Слоеве: Барчетата са направени от три слоя – основа от слънчогледово брашно, пълнеж от плодове в средата и крамбъл топинг от овесени ядки. Подсладител: За подлсаждане аз използвах сироп от агаве, но вие може да използвате кленов сироп или захар. Мазнина:...
Блог, Рецепти

Старомоден шоколадов кекс

Няма да казвам, че този кекс е по-добър от кекса на баба ви, защото със сигурност ще се намери кой да спори с мен. Но пък нали няма по-вкусно от приготвеното от тези жени със златни ръце, нашите баби, та затова си позволявам да сравнявам този старомоден шоколадов кекс с бабиния. Този със сигурност не е като на баба, защото когато тя правеше кекс и аз се мотаех около нея не съм внимавала в рецептата. Тогава готвенето още не ме влечеше. Нито пък яденето. Но ето, че с възрастта наистина помъдряваме и не мога да разчитам на внучета, на които...
Ягодови мъфини
Блог, Кулинарна фотография, Рецепти

Ягодови мъфини

Трябва да ви кажа, че ако не е изобилието от ягоди тази година, изобщо не бих казала, че е май месец. Не, че се оплаквам, ама малко ми омръзна дъждовното време. Ако и вие се чувствате по този начин аз имам една рецепта за подобряване на настроението до степен такава, че спира да ви пука за времето. Представям ви моите ягодови мъфини. От тази доза мъфини опитаха 10 човека и една котка. Никой не се оплака, дори котката. Няма да си ги хваля много и единственото, което ще кажа аз за тях е, че са неустоими. Но какво забелязвате тук,...
Палачинки
Блог, Рецепти

Френски палачинки

Скоро се сетих, че в блога има няколко палачинкови рецепти, а няма рецепта за класически френски палачинки. Именно те са тези, които приготвяме най-често вкъщи (почти всеки уикенд), защото детето ми ги обожава. Като казвам приготвяме имам предвид, че мъжа ми ги приготвя 4 от 5 пъти. Той наистина е майстор на палачинките и дори може да ги обръща, като ги хвърля във въздуха. Аз има какво още да уча по тази техника и използвам шпатула. Но независимо от начина на обръщане или на бъркане най-важен си остава аромата на crêpes, а именно на масло и ванилия. И да, обожавам...