Канелени кексчета без глутен и млечни продукти: малко удоволствие с голям аромат

Има нещо магично в аромата на канела, който изпълва дома, когато се пече нещо сладко. Особено когато става въпрос за тези малки канелени кексчета — съвършен баланс между уют, топлина и лека, пухкава текстура, която буквално се топи в устата.

Тези кексчета са създадени с мисъл за всички, които избягват глутена и млечните продукти, без да правят компромис с вкуса. Те са меки и нежни, с фин златист загар и деликатна поръска от канелена захар, която придава неустоим хрупкав завършек.

Идеални са за следобедно кафе, като сладка почерпка за гости или просто когато ти се прииска нещо домашно и ароматно, без излишни съставки. Всяка хапка носи усещане за уютна прегръдка – без тежест, без вина, само чисто удоволствие.

Тайната? Минимализмът. Понякога най-вкусните неща са най-простите. Канела, ванилия, малко любов и внимание към детайла – това е всичко, от което се нуждаят.

А най-хубавото? Те са също толкова вкусни и на следващия ден… ако изобщо останат.

Необходими продукти за канелени кексчета

  • 1 ч.ч. безглутеново брашно (ползвам готова смес)
  • 1/3 ч.ч. захар
  • 1 пакетче ванилена захар
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 яйце
  • 60 мл разтопено кокосово масло
  • 80 мл ядково мляко
  • 1 ч.л. ябълков оцет

За поръската:

  • 3 с.л. фина захар
  • 1 ч.л. канела

Начин на приготвяне

  1. В купа се смесват сухите съставки и се разбъркват
  2. Към тях се добавят течните и отново се разбърква с телена бъркалка
  3. Получава се смес с консистенция като за кекс и се разделя в намаслени и набрашнени метални формички като се пълнят на 2/3 от обема си
  4. Изпичат се около 25-30 минути (зависи, колко са големи) в загрята фурна на 170 градуса без вентилатор
  5. Проверете с клечка за зъби дали са готови като я забиете в центъра на кексче. Ако излезе чиста извадете каксчетата от фурната
  6. Навлажнете всяко кексче с четка потопена във вода и оваляйте кексчето в канелената поръска

Ако обичаш аромата на канела и усещането за домашен уют, тези кексчета ще ти станат любими. Те са доказателство, че дори без глутен и млечни продукти, десертите могат да бъдат неустоимо вкусни. Сподели ги с любимите си хора или запази всичките за себе си.

Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.