Колкото силно обичам монохромната фотография, толкова обичам и простичките рецепти като тези овесени мъфини с банан. Меки и леки, те са перфектната бърза закуска. Към тях добавих чай от жълт кантарион, но вие изберете билките сами или пък ги заменете с кафе.
Няма нужда да ви убеждавам в комбинацията от банан и фъстъчено масло нали? Сетивата ви ще докоснат и миризмите на ванилията и канела. Доверете ми се, че са меки като облачета, макар че са направени от овесено брашно. Бананите придават сочност и мъфините са неустоими.
- Ако нямате овесено брашно може да смелите овесени ядки в бледер, както направих и аз.
- Ако сте решили истински да се поглезите добавете 80 г натурален шоколад или пък стафиди.
- Медът може да замените с кленов сироп
- Използвайте добре узрели банани с кафеви петна по кората. Може да ги вземете на по-ниска цена, освен това са по-сладки и се мачкат по лесно
Необходими продукти за овесени мъфини с банан
- 3 банана
- 2 яйца
- 3 с.л. мед
- 2/3 ч.ч. фъстъчено масло
- 1 1/4 ч.ч. овесено брашно
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. ванилов екстракт
Начин на приготвяне
- Бананите се намачкват на пюре в голяма купа с вилица
- Добавят се яйцата, фъстъченото масло, меда и ванилията
- В отделна купа се смесват овесеното брашно, бакпулвера, содата и канелата
- Сухата смес се прехвърля към течната и всичко се разбърква
- В тава за мъфини се слагат 12 хартиени формички и се пълнят на 3/4 от обема си
- Пекат се в загрята фурна на 170 градуса около 20-25 минути
Последвайте моите социални мрежи за още рецепти и не забравяйте да ме тагнете на вашите снимки на тази рецепта Инстаграм и Фейсбук.
